منتديات رغد الشمال - كريم بروليه بدون فرن في دقيقتين

http://www.9ory.com/uploads/1524752936041.jpg
نفرز البياض عن الصفار ل 4 بيضات
40 جرام سكر
معلقة صغيرة ملح
300 مل كريمة ( الأحمر KDD )
5 جرام فانيليا

نضع السكر في طبق عميق ثم نضيف صفار البيض ومعلقة صغيرة ملح
نخلطهم بالمضرب اليدوي ,
نضع الكريمة ع النار الى أن تبدأ بالغليان نرفعها
ثم نضيفها ع خليط البيض مع التحريك المستمر ثم نضيف الفانيليا
ونبعد الرغوة منها ثم نصب الخليط في أكواب لها غطاء
ونضع الأكواب في حمام مائي ع نار هادئة لمدة 20 دقيقة
ونغطي القدر عليها
نتركها تبرد تماما ثم نضعها ف الثلاجة ساعتين على الاقل

ثم نضع ع الوجهة رشة سكر
ثم نقرب منه اللهب ( الولاعة ) حتى يحترق

::