مكسرات المكاديميا

[пαнεɔ]

::

مكسرات المكاديميا (بالإنجليزية: Macadamia nuts) تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية أعلى من تلك الموجودة في المكسرات الشائعة الأخرى، مثل اللوز والكاجو والجوز، كما أن حوالي 80% من الدهون الموجودة في مكسرات المكاديميا هي دهون أحادية غير مشبعة ولها فوائد صحية جيدة.

تحتوي هذه المكسرات أيضاً على أنواع محددة من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، والتي لا تتوفر بسهولة في العديد من الأطعمة الأخرى. وتعتبر المكاديميا أيضاً من المكسرات ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض، ومع فوائدها الصحية العديدة يمكن أن تضاف المكاديميا إلى أي نظام غذائي صحي.

قيمة مكسرات المكاديميا الصحية
تعد مكسرات المكاديميا من المكسرات الغنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، وهي نوع من الدهون التي قد تعزز صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الكلي وخفض الكوليسترول الضار. كما وتعد مكسرات المكاديميا من المكسرات الغنية بالسعرات الحرارية لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية والفيتامينات والمعادن، إذ يوجد في الأونصة الواحدة منها (28 جرامًا). ما يلي من العناصر الغذائية:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
سعرات الحرارية 204 سعرات حرارية
دهون = 23 جراما
بروتينات= 2 جرام
كربوهيدرات = 4 جرامات
سكر =1 جرام
ألياف = 2.44 جرام
كالسيوم = 24 ملليغراما
منغنيز = 58% من الاحتياجات اليومية
ثيامين = 22% من الاحتياجات اليومية
نحاس =11% من الاحتياجات اليومية
مغنيسيوم = 9% من الاحتياجات اليومية
حديد = 6% من الاحتياجات اليومية
الفيتامين ب6= 5% من الاحتياجات اليومية

فوائد مكسرات المكاديميا
مثل معظم المكسرات الأخرى، فإن مكسرات المكاديميا غنية بالعناصر الغذائية والمركبات النباتية المفيدة، كما أنها مرتبطة بالعديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين الهضم، وصحة القلب، والسيطرة على الوزن، والتحكم في نسبة السكر في الدم. إليك أبرز الفوائد الصحية لمكسرات المكاديميا:

غنية بمضادات الأكسدة
تعد هذه المكسرات مصدراً مهماً لمضادات الأكسدة، وتعمل مضادات الأكسدة على إبطال مفعول الجذور الحرة، وهي شوارد غير مستقرة يمكن أن تسبب تلفاً خلوياً وتزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكري ومرض ألزهايمر وأمراض القلب والشرايين. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي مكسرات المكاديميا على أعلى مستويات الفلافونويد بين جميع أنواع المكسرات، هذا المضاد للأكسدة يحارب الالتهابات، ويساعد على خفض الكوليسترول.

قد تحسِّن من صحة القلب
قد تقلل مكسرات المكاديميا من خطر الإصابة بأمراض القلب، إذ تشير دراسات مختلفة إلى أن تناول 0.3-1.5 أونصة (8-42 جرامًا) من هذه المكسرات يومياً يمكن أن يخفض مستويات الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 10٪. يعتقد الباحثون أن فوائد المكاديميا للقلب قد تأتي من محتواها العالي من الدهون الأحادية غير المشبعة.

قد تساعد في خسارة الوزن
على الرغم من كونها غنية بالسعرات الحرارية، فإن مكسرات المكاديميا قد تساعدك على إنقاص الوزن إذا تم تناولها دون إفراط. يمكن تفسير ذلك جزئياً من خلال غناها بالبروتينات والألياف، وهما عنصران مغذيان معروفان بقدرتهما على تقليل الجوع وتعزيز الشعور بالامتلاء والشبع، كما أن مكسرات المكاديميا غنية بالدهون الأحادية غير المشبعة، وخاصة حمض بالميتوليك أوميغا 7 الدهني، الذي قد يحمي من زيادة الوزن غير المرغوب بها.


::