:
لطالما عرف الخل بدوره في اعطاء النكهة للطعام ،اذ يمتاز بطعمه الحامض ، ومن الممكن اضافته الى العديد من الاطعمة لاضافة النكهة لها ، كما ويدخل الخل في عمليات حفظ الطعام وتعقيمها .
والخل عبارة عن محلول مخفف من حمض الخليك الناتج عن عملية تخمر لبعض السكريات الموجودة في المواد الغذائية...
:
لطالما عرف الخل بدوره في اعطاء النكهة للطعام ،اذ يمتاز بطعمه الحامض ، ومن الممكن اضافته الى العديد من الاطعمة لاضافة النكهة لها ، كما ويدخل الخل في عمليات حفظ الطعام وتعقيمها .
والخل عبارة عن محلول مخفف من حمض الخليك الناتج عن عملية تخمر لبعض السكريات الموجودة في المواد الغذائية...