الغذائية

حذرت دراسة طبية حديثة أجراها باحثون بولاية مينيسوتا الأميركية من أن تناول المكملات الغذائية كالفيتامينات قد يزيد من مخاطر حدوث الوفاة عند المسنات. وأشارت نتائج الدراسة التي نشرت أمس الاثنين في دورية "أرشيفات الطب الباطني" إلى وجود ارتباط بين تناول المكملات، مثل الفيتامينات ومركب فيتامين "ب6"...

:: الأقط أو الجميد هو منتج ألبان يتم تصنيعه واستهلاكه في عدد من دول الشرق الأوسط، وخصوصاً في الأردن ومصر وسوريا والعراق، وله تاريخ طويل في الثقافة البدوية، إذ يشكل الأقط مكوناً رئيسياً من مكونات النظام الغذائي البدوي، لا سيما في إعداد الطبق الرئيسي أي المنسف ولحم الضأن المطبوخ في صلصة مصنوعة...

:: تُعَدّ الدهون جزءاً أساسياً من النظام الغذائي الصحي، فهي مصدر الأحماض الدهنية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تكوينها بنفسه، كذلك فإنها تساعد على امتصاص الفيتامينات (A،D،E،K). وللدهون أنواع مختلفة لا تتساوى من حيث أهميتها وفوائدها الصحية، فتقسم إلى دهون غير مشبعة ودهون مشبعة ودهون متحولة...

تعريف المضافات الغذائية أن المضافات الغذائية هي كل ما يتم إضافته إلى الأطعمة المختلفة ولا يزيد من قيمته الغذائية ولكنه يعطيه المظهر الجيد ليجذب الانتباه له، ويتم وضع المضافات الغذائية على الطعام بنسبة قليلة ولا يعتبر ما يتم وضعه على الأطعمة من فيتامينات وغيرها من المضافات الغذائية...

عندما تقوم بتقطيع قرون البامية مفتوحة تظهر البذور البيضاء الصالحة للأكل ومصدر كبير للألياف القابلة للذوبان التي تساعد في تحسين حركة الأمعاء الطبيعية . تستخدم أيضاً أوراق البامية للطهي في مناطق مثل جنوب شرق أسيا . أوراق البامية لها طعم محايد وغالباً ما يستخدم في أوراق السلطة . تستخدم بذور...

: هل تحب تناول الترمس ؟ هل تعلم أن الترمس له العديد من الفوائد ؟ ما هي فوائد الترمس ؟ و ما هي أضراره وهل هو فعلاً يعالج ديدان الأمعاء ؟ كل هذه الأسئلة سنعرف إجابتها في هذه الجولة السريعة مع الترمس.. نبات الترمس هو عضو من العائلة البقولية، تعود أصوله إلى دول البحر المتوسط، هناك نوعان من...

مفتاح التغذية الجيدة يعني الوجبة المتنوعة التي تحتوي على كل نوع من أنواع المغذيات. ولكي يتم تبسيط وضع خطة لوجبة متنوعة فقد وضع خبراء التغذية طرقًا لتصنيف الأطعمة وفقًا للمحتويات المغذية. ومن بين هذه الطرق طريقة تقسيم الأطعمة إلى خمسة أقسام أساسية 1- الخضراوات 2- الفواكه 3- الخبز والرقاق بأنواعه...

بسم الله الرحمن الرحيم «وكلوا واشربواولاتسرفوا إن الله لا يحب المسرفين» سورة الأنعام رمضان شهر عظيم عند المسلمين حيث يمتنعون عن الطعام والشراب من طلوع الشمس إلى غروبها عند بداية شهر رمضان يحدث تغيير مفاجئ للعادات الغذائية بحيث تختلف أوقات الوجبات وكمية السعرات الحرارية بالوجبة فبالتالي يواجه...

ثمار التوت تحتوى على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، النحاس، المنجنيز، الكبريت، وبذلك فهو مصدر ممتاز للأملاح المعدنية. كما يحتوى على فيتامينات مثل أ، ب، ج بالإضافة إلى البروتين والمواد الدهنية والسكرية وحمض الليمون وتبلغ القيمة الحرارية...

تعتبر فترة المراهقة ثاني أسرع مرحلة نمو خلال حياة الإنسان بعد مرحلة الطفولة المبكرة، وتتميز بأنها الفترة التي قد يبلغ فيها الإنسان أقصى طول لجسمه والتي سيستمر عليها طوال حياته (وهو طول تبلغه البنت في هذه الفترة أسرع من الولد) ويكون سن البلوغ علامة فارقة خلال هذه المرحلة، والتي يختلف توقيتها من...

يعرف الرمان بخصائصه الهامه لتقوية الدم وطرد الطفيليات .. تزدهر زراعته في المناطق الحاره من العالم كمنطقةحوض البحر الابيض المتوسط وامريكا الجنوبيه ... وتعتبر منطقة جنوب اسيا هي اصل الرمان البري .تختلف الوان الثمار من الاحمر للبرتقالي المائل للحمرة , وتتميز الثمار باحتوائها على قدر كبير من البذور...

ما هى الفوائد الغذائية لنبات التوت؟. :0Q544325: يجيب عن هذا السؤال الدكتورخالد يوسف أخصائى السمنة والنحافة عضو الجمعية المصرية لدراسات السمنة، عضو الجمعية الأمريكية للسمنة قائلا: تحتوى ثمار التوت على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية مثل الفوسفور، الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد،...

قد يعاني النباتيون إذا لم يتبعوا نظاماً غذائياً متكاملاً نقصاً في بعض الفيتامينات والمعادن مثل الحديد والفيتامين ب 12 والزنك والكالسيوم والفيتامين دي. وتزداد المخاطر لدى النباتيين الفيغان على وجه التحديد. إليك بعض العناصر الغذائية التي يفترض التنبه إليها على وجه التحديد: 1-الكالسيوم والفيتامين...

قال خبراء بالولايات المتحدة الأمريكية أن حوالي ثلث الذين يتبعون حميات غذائية خاصة لتحسين صحتهم , لا يخسرون الكثير من الوزن . وقالت الدكتورة جيسكا بارتفيلد المتخصصة في إدارة التغذية والوزن ,أن إتباع الحمية الغذائية تعتبر مهارة في حد ذاتها ,يتطلب التدريب والتعليم الجيد مثل العزف على آلة موسيقية...