بدانة الأطفال , حلول وقائية ونصائح غذائية

:




تحتار الأم في عادات أطفالها الغذائية، من ناحية، لا تريد حرمانهم من أنواع يتوقون إليها، ويطلبون إعدادها أو توفيرها من المطاعم، بينما تدرك الأم خطورة هذه الأنواع على المدى البعيد، فمن ناحية أخرى، لا تريد لهم الوقوع فريسة لأمراض السمنة والبدانة المبكرة، وما بين الفكرتين تقدم اختصاصيات التغذية حلولاً عملية لتحقيق رغبات الصغار من دون الإضرار بصحتهم.

تقول دونا ماريا مسمار، مديرة التغذية في إحدى الشركات المتخصصة، تتزايد هذه الأيام مشكلة بدانة الأطفال مع سهولة الوصول إلى الأكل غير الصحي وأحجام الأطباق الأكبر وقلة الحركة والنشاط. قطع الدجاج المقلية، والبيتزا، والبرغر والبطاطا أصبحت المفضلة للأطفال. ولأن هذه الأطعمة لذيذة، ومن السهل الوصول إليها وشراؤها وعرضها بطريقة شهية يبدأ الطفل بطلبها كل يوم حتى تصبح عادة، وتجد الأم نفسها غير قادرة على الرفض، ومع مرور الوقت، تصبح زيادة الوزن أمراً لا مفر منه، ويجلس الطفل أمام التلفاز أكثر، إمّا للمشاهدة أو مع ألعاب الفيديو فيقل نشاطه حيث تظهر الدراسات في الإمارات أن 21 % من الأطفال يعانون زيادة الوزن، ونسبة 13% يعانون السمنة المفرطة.

الوجبات السريعة

لا يمكن الحد من طلب أطفالك للوجبات السريعة، ولكن بالتأكيد يمكنك تعليم أطفالك الأكل الصحي والبدء في تغيير نمط الحياة لأطفالك لتجنب أو للتغلب على بدانة الأطفال.

قبل تغيير عادات أطفالك الغذائية وأسلوب الحياة الخاصة بهم، تأكدي من تغيير في عاداتك أولاً. يتأثر الأطفال ببيئتهم الاجتماعية، بما في ذلك الأسرة والأصدقاء. فهم يراقبون تصرفات وسلوكيات الذين من حولهم ويقلدونها سواء كان سلوكاً جيداً أو سيئاً. وبالرغم من أنك لا تملكين السيطرة على عادات أكل أصدقائهم أو سلوكياتهم فإن باستطاعتك التحكم بسلوكياتك، فعندما يراك أطفالك تداومين على الأكل الصحي، فمن الأسهل بالنسبة لهم التعلم والتطبيق.

3 وجبات

كيف لك أن تتناول الطعام الصحي؟ أولاً، تأكدي من تناول 3 وجبات رئيسية مع وجبتين خفيفتين وانتظمي بالأكل كل 2 إلى 3 ساعات. ثانياً، تأكدي من توازن الوجبات الرئيسية. الوجبة المتوازنة الصحية تتكون من 4 أشياء: مصدر بروتين ذو نوعية جيدة ومصدر كربوهيدرات طبيعية، مصدر دهون صحية وخضراوات. ينبغي ملء نصف الطبق الخاص بك من أي مصدر البروتين مثل الدجاج ولحم البقر والسمك أو البيض. ويجب تقسيم النصف الآخر بين الخضراوات والكربوهيدرات مثل البطاطس والبطاطا الحلوة، والشوفان، والأرز البني، والعدس والفاصوليا. يمكن استخدام الدهون الصحية مثل زيت الزيتون في الطبخ أو مع السلطة. يمكن إضافة الدهون الصحية الأخرى مثل الزيتون والمكسرات والأفوكادو لحصة الخضراوات.

مثال لوجبة إفطار صحية: البيض (البروتين) المطبوخ بزيت الزيتون (الدهون الصحية) مع الفاصوليا المخبوزة (الكربوهيدرات) والطماطم (الخضراوات). وثمة خيار آخر هو الشوفان، و(الكربوهيدرات) مع اللبن (البروتين) وبعض التوت واللوز (الدهون الصحية). أما الغداء أو العشاء فيمكنك تناول سمك السلمون بالفرن (بروتين) مع الأرز البني (الكربوهيدرات) مع سلطة السبانخ والطماطم (الخضراوات)، والأفوكادو (الدهون الصحية).. وللوجبات الخفيفة، أفضل وأسهل الخيارات اللبن مع الفواكه أو مع المكسرات أو الجوز. أمثلة للوجبات السريعة هي الموز والتفاح واللوز، والجوز وزبدة الفول السوداني الطبيعية. وأخيراً، تأكدي من التحكم في كمية الطعام المقدمة في كل وجبة.

وجبة الإفطار

هذا ليس فقط كيف يجب عليك أن تأكلي، ولكن أيضاً كيف ينبغي أن يأكل طفلك أيضاً. تأكدي من أن يتناول طفلك وجبة الإفطار. بالإجمال تم إثبات أن تناول الإفطار بدلاً يومياً من الاستهلاك غير النظامي أو تخطي وجبة الإفطار، يحدث تحسيناً في الاهتمام والتركيز والذاكرة والدراسة. وتأكدي أيضاً من أن طفلك يتناول وجبات مغذية ومتوازنة ومتكاملة. الأطفال الذين لديهم أنماط الأكل الصحي عموماً أبدوا أداء أفضل من أولئك الذين تناولوا الأطعمة المقلية والحلويات. وتجنبي وجود الحلويات غير الطبيعية في المنزل. عندما لا تكون موجودة، من السهل منع استهلاكها. في الوقت نفسه، لا تكوني صارمة عليهم. لا تريدين أن يأكلوا أشياء غير صحية بالخفاء. بدلاً من ذلك، علمي أطفالك العادات الجيدة. عوديهم أن تناولها أحياناً أفضل من أكلها كل يوم.

الأنشطة المفضلة

النشاط البدني أيضاً مهم لتجنب أو للتغلب على بدانة الأطفال. اليوم أصبحت الأنشطة المفضلة للأطفال بدلاً من اللعب في الخارج وركوب الدراجات، هي الجلوس في المنزل مع أصدقائهم واللاب توب، يحمّلون الألعاب والتطبيقات ومشاهدة الرسوم المتحركة. فماذا تفعلين؟ لا تستطيعين أن تقولي لأطفالك التوقف عن مشاهدة التلفزيون أو ممارسة تلك الألعاب. ولكن يمكنك تحديد وقت يُنفق على هذه الأنشطة عن طريق تسجيلهم في نوع من الرياضة. يمكن أن تكون السباحة أو كرة السلة أو كرة القدم والسماح لهم بالقيام بذلك مرتين أو ثلاث مرات في أسبوع. قد لا يحبون الفكرة في البداية، ولكن بعد أسابيع قليلة عندما يرون أنفسهم قد أصبحوا أفضل مما كانوا عليه من قبل ويستمتعون بأنشطتهم. إذا كنت ترين أنهم لا يزالون يرفضون المشاركة، قومي بتغيير نوع النشاط حتى يجد أطفالك نوعاً من الرياضة يتمتعون به. طريقة أخرى هي شراء لعب الأطفال التي تشجعهم على اللياقة البدنية مثل السكوتر.

لعبة الحروف

وتقول ماس وتد، اختصاصية تغذية طبية، كم هائل من المعلومات الغذائية نقتطفها من هنا وهناك لنجد أنفسنا أمام تناقضات تجعلنا في حيرة ما بين الصح والخطأ، ورغم أننا نسمع الكثير من الهمسات أقدم لكم حلولاً بألوان قوس قزح تضيف الصحة والرشاقة لجميع أفراد العائلة وبالأخص أطفالك، مثلاً زيادة الوزن مشكلة منتشرة في العالم العربي، وفي الشرق الأوسط بشكل كبير، كما هو واضح من الدراسات، فالنزول بالوزن تحدٍ يواجه الكثير والحل في شعار «حميتك من أكل بيتك» بدون حرمان من أطباق المائدة العربية العريقة.

استمتعي مع أطفالك بتحضير طبق مملوء بالفيتامينات من خلال الأحرف «أ، ب، ج، ي، د، ل» لعبة سيحبها الأطفال ويستمتعون بتناول مصادر الفيتامينات والأحرف الهجائية:

- فيتامين أ هو «حرف الألف» سنجده مع الفاكهة الصفراء والحمراء في الجزر والمشمش والفراولة والبطيخ والبطاطا الحمراء والموز.

- فيتامين ب مهم لعمل الدماغ وتركيز وتخفيف أعراض الزهايمر عندما تتناول الخبز الأسمر، ما هو الفيتامين الموجود في قشرة القمح، ولنكتشف حرف الباء مع فيتامين «ب».

- فيتامين ج السحري لمحاربة أمراض الشتاء لتكتشف العائلة مصادره الزاخرة في الحمضيات والجوافة والسبانخ. وهكذا تستمر اللعبة كل يوم مع حرف جديد وفيتامين جديد.

أوميغا 3

تتركز النصيحة دائماً على البحث عن مصادر أوميجا 3، لدعم جهاز المناعة وجمال البشرة وزيادة تركيز الأطفال وحماية كبار السن من فقدان الذاكرة، حفنة من المكسرات أو ساندويتش من التونا، وكذلك الخضراوات الورقية الداكنة، جميعها مصادر ممتازة لمن يبحث عن هذا الكنز.

ألوان قوس قزح

تضيف ماس وتد: عندما تقدم الأم لأطفالها الألوان الزاهية يتنافس جميع أفراد العائلة في التقاطها، حاولوا انتقاء الألوان النضرة والفاكهة الطازجة للحصول على الفائدة الأكبر، ومصادر مضادات الأكسدة المهمة في مقاومة تكون الخلايا السرطانية.

مقاومة إدمان السكر

لا يختلف اثنان حول أضرار السكر لكن في المقابل تزداد أمراض السكر وتسوس الأسنان والسمنة ومقاومة السكر، يجب أن تكون بشكل تدريجي، قدموا بدلاً من السكريات الصناعية صحن فاكهة أو فاكهة مجففة أو عصيراً طبيعياً ولنتعلم كم هي منعشة ولذيذة. ولنضيف سكاكر الطبيعة مثل العسل، كبديل عن السكر ولنتعاهد كعائلة تبحث عن الصحة حول استهلاك مهذب لكميات السكر في اليوم الواحد.

أطعمة لا يجب نسيانها

اللبن مصدر مهم للكالسيوم والبكتيريا المفيدة، يجب تناوله وينصح به خاصة قبل النوم لتحسين الهضم وللحمية كذلك. والخضراوات الورقية مثل السبانخ والجرجير مصادر ممتازة لفيتامين سي ولمضادات الأكسدة وللحديد.

البيض وجبة تجعل الأم ترتاح بتقديمها لأطفالها فهي مصدر بروتين وحديد وفيتامين أ والبطاطا الحلوة أيضاً مصدر مهم لفيتامين أ ونقرشة دافئة للشتاء ولذيذة. وأيضاً ينصح بالبقوليات كمصدر مهم للبروتينات والألياف والزنك والمغنيسيوم وحفنة من المكسرات، وهي مملوءة بالفائدة ومصدر لفيتامين إي والألياف. كما أن الأفوكادو إضافة صحية كمصدر للبوتاسيوم والفوليك أسيد والمغنيسيوم والزنك، بينما للسردين والتونا مصادر ممتازة للأحماض الدهنية غير المشبعة والمهمة للصحة.

تغذية الرضع

الرضاعة الطبيعية الغذاء الأنسب للرضيع خاصة في الأشهر الست الأولى، ولا يمكن إيجاد بديل صناعي أفضل من حليب الأم، وفي المقابل فإن الأم أول ثقافة غذائية يتلقاها الطفل فهي القائد نحو ثقافة غذائية رائدة لمجتمع بأكمله.

تخطيط الوجبات الخفيفة

لتكن الوجبات الخفيفة خطة يومية بالنسبة للأم والفن في اختيار النقرشات والانتقاء الذكي بعيداً عن الأصناف ذات السعرات الحرارية العالية والبحث عن كل ما هو طبيعي ولذيذ والابتكار هو سيد الموقف مثل كوب من اللبن مع الفواكه المقطعة وملعقة شوفان ورشة عسل.

إن برمجة الأطفال نحو ثقافة غذائية هادفة من خلال النصائح الدائمة والمناهج الدراسية الغنية بالإرشادات الصحية في الغذاء السليم، والفهم لكل لقمة تدخل الفم ما هي وإلى أين؟ ولنعمم الخمسة ممنوعات كبروتوكول في المنزل:

- تناول الطعام أمام التلفاز

- تناول الوجبات السريعة إلا مرة واحدة بالشهر ويفضل تحضيرها بالمنزل.

- شرب المشروبات الغازية ولنتعلم فن اختيار البدائل الطبيعية كالماء والعصير الطبيعي.

- نعم للخبز الأسمر كبديل عن الأبيض وممنوع الإكثار من المعجنات.

- ممنوع التهرب من وجبة الإفطار وهي أهم وجبة في اليوم وإن كان هناك ضيق بالوقت لتكن الأطعمة صديقة السيارة هي الحل مثل موزة أو تفاحة وساندويش سريع

||

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: _ الحياة الأسرية والأجتماعية

---

f]hkm hgH'thg < pg,g ,rhzdm ,kwhzp y`hzdm f]hkm pg,g y`hzdm ,kwhzp

تسلم يمينك ..وَ بإنتظآر جديدك ..لاهنتِ

سلمت أناملك ع الطرح
وسلم ذوقكـ على حسن الانتـــــــقاااء
الله يعطيك العافية

شكرا لك
ودي واحترامي