منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة - اجمل الوصفات الرمضانيه 2019, سلطة الباذنجان المشوي (بابا غنوج)

16-05-2019, 01:12 PM

اجمل الوصفات الرمضانيه 2019, سلطة الباذنجان المشوي (بابا غنوج)

::

المكونات:

نصف كيلو جرام من الباذنجان.
حبتان من الطماطم متوسطة الحجم بدون القشرة ومقسمة إلى قطع صغيرة الحجم.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح.
فصان من الثوم المفروم.
حبة واحدة من البصل مقسم إلى قطع صغيرة الحجم.
كأس وربع من زيت الزيتون.
ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.
عصير حبة واحدة من الليمون.
طريقة الإعداد:

ننظف حبات الباذنجان بشكل جيد بالماء ثم نقطع الطرف الأخضر الموجود بالباذنجان.
نفتح حبات الباذنجان بشكل طولى بدون قطعها بشكل كامل.
ثم نضع الباذنجان في مقلاة الشوى ونتركه على النار العالية حتى تمام الشوى.
نضعه في مكان جانبي حتى يبرد بشكل تام ثم نزيل الطبقة الخارجية من حبات الباذنجان.
نفرم الباذنجان بالملعقة حتى يصبح طري ومتماسك.
نخلط الباذنجان المفروم مع البصل المفروم والطماطم المفرومة.
نخلط الثوم وعصير الليمون والملح.
في وعاء عميق نخلط خليط الباذنجان مع خليط الثوم وعصير الليمون ثم نحرك الخليط بشكل جيد.
نسكب البابا غنوج في طبق صغير الحجم ونوزع القليل من زيت الزيتون على سطح البابا غنوج ثم يقدم.

::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

h[lg hg,wthj hgvlqhkdi 2019< sg'm hgfh`k[hk hgla,d (fhfh yk,[) 2019 hgHs,] hgfh`k[hk hgvlqhkdi hg,wthj h[lg sg'm