عرض مشاركة واحدة
قديم 31-10-2016, 06:15 AM   #9
حجابي يزين هامتي
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية حجابي يزين هامتي
حجابي يزين هامتي غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1782
 تاريخ التسجيل :  Feb 2016
 أخر زيارة : 14-12-2016 (12:49 AM)
 المشاركات : 2,257 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cornflowerblue
افتراضي رد: طبقي وطبقك وطبق طبقهم احلى





*** الدونات البولندية بحشوة الكسترد ***

2 كوب الا ربع دقيق فاخر
1/4 كوب سكر
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
2/3 كوب حليب فاتر
3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 صفار بيض
فانيليا
ملعقة كبيرة زبدة مذابة
حشوة الكاسترد: 1/4 كوب سكر
ملعقة كبيرة نشا الذرة
كوب حليب
1 صفار بيض
فانيليا
سكر مطحون للوجه


*** طريقة التحضير ***

اخلطي كوب ونصف من الدقيق مع السكر والملح والخميرة. ثم اضيفي الحليب يليه الزيت، صفار البيض والفانيليا.

اخلطي بالعجان لدقيقتين على سرعة عالية ثم ضعي باقي الدقيق بالتدريج حتى تتشكل عجينة متماسكة. اعجني لمدة 10 دقائق اضافية ثم اتركي العجينة تختمر.

حضري الكاستر في اثناء اختمار العجينة وذلك بخلط جميع المكونات ووضعها على نار هادئة مع التقليب حتى تتماسك. ثم برديها جيداً قبل الاستخدام.

افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم قطعيها باستخدام قطاعة دائرية واتركيها تختمر مرة أخرى.

اقلي الدونات في زيت غزير واخرجيه على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

ضعي الحشوة في كيس حلواني مع استخدام قمع بحافة مدببة. احشي حبات الدونات بالكاسترد.

وزعي الزبدة المذابة على الدونات من ناحية واحدة ثم غطيها بالسكر المطحون.






 
 توقيع : حجابي يزين هامتي














رد مع اقتباس