منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

06-01-2020, 02:02 PM

شوربة الدجاج بالكريمة والفطر

:

المقادير
لتحضير شوربة الدجاج بالكريمة لأربعة أشخاص نحتاج إلى:

واحد كيلو غرام فيليه الدجاج مقطع مكعبات.
حبَّة كبيرة بصل مفروم.
نصف ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
ربع كوب فطر مشروم مقطع شرائح.
ملعقة كبيرة دقيق أبيض.
حوالي كوبين ونصف من مرق الدجاج.
كوب كريمة طبخ.
ملعقتي طاولة زبدة.
فلفل أسود حسب الرغبة.
ملح حسب الرغبة.
عود قرفة.
ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
ملعقة كبيرة ريحان طازج.
ملعقتين كبيرتين بقدونس مفروم.
مقالات ذات علاقة
طريقة تحضير برياني الدجاج
طريقة تحضير شاورما الدجاج واللحم من المنزل
طريقة تحضير صينية البطاطا الحلوة
تحضير شوربة العدس بطرق متنوعة مع العدس المدمس
طريقة طهي كبسة الدجاج
خطوات تحضير قطع الدجاج لشوربة الكريمة والفطر
ذوبي الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي إليها البصل المفروم والثوم المهروس، وقلبيها معاً حتَّى يصبح لون البصل ذهبياً، ويمكن أن تضيفي ملعقة من زيت الزيتون للنكهة.
أضيفي عود القرفة والملح والفلفل حسب الرغبة، قلبي المكونات سريعاً ثم أضيفي مكعبات الدجاج على نار متوسطة.
قلبي الدجاج حتَّى يتغير لونه ثم أضيفي إليه الزنجبيل الأخضر المفروم أو مبشوراً، واستمري بالتقليب كل بضع ثواني حتَّى تصبح قطع الدجاج جافة، سيستغرق ذلك حوالي خمس دقائق.
أضيفي الفطر وقلبيه مع الدجاج قليلاً، ثم أضيفي الدقيق على نار خفيفة، وقلبي المكونات جيداً لتتأكدي من امتزاج حبَّات الدقيق جيداً مع باقي المكونات.
الآن أضيفي مرق الدجاج حوالي كوب ونصف أو كوبين حسب القوام الذي تريدينه، وتذكري دائماً التحكم بالملح جيداً عند استخدام مرق الدجاج لأنه يحتوي على كمية جيدة من الملح قد لا نحتاج معها لإضافة الملح إلى الطعام.
اتركي المكونات تغلي على نار خفيفة لمدَّة عشر دقائق تقريباً، ثم أضيفي الكريمة واتركيها دون تحريك لمدة دقيقة واحدة، ثم أطفئي النار وحركي المكونات معاً بعد إضافة الريحان الطازج.
اسكبي الشوربة فوراً وتقدم ساخنة مع القليل من البقدونس للزينة.
قدمي إلى جانب صحون الشوربة قطعاً من التوست المحمص أو مكعبات التوست على وجه الصحن.
::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

a,vfm hg][h[ fhg;vdlm ,hgt'v fhg;vdlm a,vfm