02-05-2013, 06:49 PM
|
#1
|
|
~¦ رغد مميز ¦~
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 1388
|
|
تاريخ التسجيل : Dec 2012
|
|
أخر زيارة : 29-11-2013 (12:36 PM)
|
|
المشاركات :
1,188 [
+
] |
|
التقييم : 396745
|
|
الدولهـ
|
|
الجنس ~
|
|
|
لوني المفضل : Black
|
|
وصفة عمل موس الشوكولاته 2013 ، موس شيكولاته بتجنن 2014
800 غرام من الشوكولاته البيضاء
مقادير صلصة المانغو
كوب من عصير المانغو
الطريقة
يغلى الحليب مع الزبدة، مع التحريك، وذلك حتى تذوب الزبدة.
ثم تضاف الشوكولاته البيضاء المذابة في حمّام ساخن (توضع الشوكولاته في وعاء يعلو آخر يحتوي على الماء، ويدع ليغلي على النار).
يخفق بياض البيض مع السكر، ثم تضاف الكريما المخفوقة إليه.
وبعد أن يبرد الحليب مع الشوكولاته، يضاف إلى خليط الكريما، مع خلط المكوّنات الباقية معاً ببطء. لإعداد صلصة المانغو
تخلط مكوّناتها، مع التحريك المستمر، على النار، وذلك حتى يصبح قوامها ثخيناً.
ثم تصبّ على الموس بهدوء، وتوضع داخل الثلاجة
|
|
|
|