منتديات رغد الشمال - باذنجان بالخل والثوم ,وصفات 2019

::
https://2.top4top.net/p_1239egla03.jpg
المقادير:

كيلو جرام واحد من الباذنجان
ثلاث حبات من الفلفل الأخضر
فص واحد من الثوم كبير الحجم
ملعقة واحدة صغيرة من الملح
ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض
بقدونس
طريقة الإعداد:

في وعاء الطهي يخلط الباذنجان مع مقدار كافي من الماء والقليل من الملح.
ثم نضع الوعاء على النار المتوسطة لمدة خمسة دقائق حتى تمام الاستواء.
نزيل الباذنجان من الماء ثم نزيل رأس وأسفل الباذنجان.
نضع الباذنجان في مكان جانبي حتى يبرد.
نخلط الثوم والفلفل الأخضر والبقدونس، ثم نضع الخليط في الخلاط الكهربائي، ثم نفرم الخليط بشكل جيد.
نقسم الباذنجان إلى جزأين بشكل طولى بدون قطعها فصلها، ثم نوزع الخليط بداخلها ثم نوزع الباذنجان المحشى في طبق مفرود ثم نوزع عليه القليل من الخل.
نغطى الطبق ونضعه في الثلاجة لمدة ثلاثة أيام ثم نقدمه.

::