جديد وصفات رمضان 2019 ,سلطة الباذنجان المخلل
 

:
https://4.top4top.net/p_1231j0r3m4.jpg
المقادير:

ربع كيلو جرام من الباذنجان.
حبة واحدة من الطماطم المفرومة.
حبة واحدة من الخيار المقسمة إلى شرائح رفيعة.
حبة واحدة من الفلفل الحامي.
ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
ملعقة واحدة صغيرة من الملح والكمون.
زيت للقلى.
ملعقة واحدة صغيرة من الخل.
ملعقة واحدة من عصير الليمون.
ملعقة واحدة كبيرة من البقدونس المفروم.
طريقة الإعداد:

نقسم حبات الباذنجان ثم نضيفها إلى الزيت الساخن ونتركها حتى تقلى بشكل جيد.
في وعاء صغير نضيف الثوم المفروم والفلفل الحامي والملح والكمون والخل وعصير الليمون.
نوزع الخليط على حبات الباذنجان المقلية.
نوزع الباذنجان في طبق التقديم ثم نضع شرائح الخيار والبقدونس للتزيين ثم نقدمه.

::