غصة الوريد
19-06-2013, 10:53 PM
المقادير:
1كيلو بطاطا مقشرة ومنظفة ومقطعة على شكل نصف دائرة
6فخاد فروج منظفة
التبلة الفخاد:
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة كبيرة كزبرة يابسة
3فصوص ثوم مهروس
ربع فنجان قهوة زيت زيتون
معلقة كبيرة دبس فليفة
ثم نخلطهم مع بعض حتى يمتزج الخليط مع الفخاد وينقع لمدة ساعتين
الطريقة:
نضع ربع فنجان قهوة زيت زيتون بالطنجرة على النار وثم نضع الفخاد مع التبلة بالطنجرة ونقلبهم على نار هادئة حتى تحمر الفخاد ثم نغمرها بالماء ونغطي الطنجرة على نار متوسطة حتى تستوي الفخاد ونبدأبقلي البطاطا وعندما يستوي الفروج ونسحبه من الطنجرة ونسقط البطاطا بالماء التي بقيت بالطنجرة ونحركها وننظف الفروج من العظم ونخلط الفروج مع البطاطا وتقدم مع كريم الثوم0
وصحة وهنا
1كيلو بطاطا مقشرة ومنظفة ومقطعة على شكل نصف دائرة
6فخاد فروج منظفة
التبلة الفخاد:
معلقة كبيرة ملح
معلقة صغيرة فلفل أسود
معلقة كبيرة كزبرة يابسة
3فصوص ثوم مهروس
ربع فنجان قهوة زيت زيتون
معلقة كبيرة دبس فليفة
ثم نخلطهم مع بعض حتى يمتزج الخليط مع الفخاد وينقع لمدة ساعتين
الطريقة:
نضع ربع فنجان قهوة زيت زيتون بالطنجرة على النار وثم نضع الفخاد مع التبلة بالطنجرة ونقلبهم على نار هادئة حتى تحمر الفخاد ثم نغمرها بالماء ونغطي الطنجرة على نار متوسطة حتى تستوي الفخاد ونبدأبقلي البطاطا وعندما يستوي الفروج ونسحبه من الطنجرة ونسقط البطاطا بالماء التي بقيت بالطنجرة ونحركها وننظف الفروج من العظم ونخلط الفروج مع البطاطا وتقدم مع كريم الثوم0
وصحة وهنا