غصة الوريد
13-06-2013, 07:52 AM
كاسترد بالشوكولا والفستق
المقادير :
•كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
•كوب حليب
•ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكّر
•صفار 6 بيضات مخفوقة
•160 جراماً من الشوكولا بالحليب
•كوبان من برش زبدة الفستق بالشوكولا
•عود فانيليا
•نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
•5 أوراق نعناع
الطريقة :
1.أولاً سخّني الفرن على حرارة 350 درجة
2.ثم أخلطي كوباً وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكّر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريباً
3.ثم في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض
4.وسخّنيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما
5.أضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريبا. حرّكي الخليط قبل سكبه
6.ضعي الخليط في مصفاة ثم قسّميه على ستة قوالب صغيرة
7.أضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب من برش الزبدةبالشوكولا
8.ضعي القوالب في صينيّة خَبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علوّ الخليط الموجود في القوالب
9.غطّيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريبا
10.إرفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقّي
11.دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين
12.أخفقي ربع كوب الكريما المتبقّي مع نصف ملعقة سكّر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط
13.قطّعي عود الفانيليا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللبّ واخلطيه مع الملح
14.أضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد
15.زيّني الحلوى بملح الفانيليا ثم رشّي عليها ورق النعناع وتقدم
المقادير :
•كوب ونصف الكوب من الكريما المخفوقة
•كوب حليب
•ملعقة كبيرة ونصف الملعقة من السكّر
•صفار 6 بيضات مخفوقة
•160 جراماً من الشوكولا بالحليب
•كوبان من برش زبدة الفستق بالشوكولا
•عود فانيليا
•نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر
•5 أوراق نعناع
الطريقة :
1.أولاً سخّني الفرن على حرارة 350 درجة
2.ثم أخلطي كوباً وربع الكوب من الكريما والحليب مع ملعقة كبيرة من السكّر في وعاء صغير وضعيه على النار حتى يغلي تقريباً
3.ثم في وعاء آخر، أخفقي كمية قليلة من الخليط الساخن مع صفار البيض
4.وسخّنيه قليلاً واسكبيه مجدداً في الكمية المتبقية من خليط الحليب والكريما
5.أضيفي الشوكولا بالحليب إلى الخليط ودعيه يذوب حوالى دقيقة تقريبا. حرّكي الخليط قبل سكبه
6.ضعي الخليط في مصفاة ثم قسّميه على ستة قوالب صغيرة
7.أضيفي إلى القوالب كوباً ونصف الكوب من برش الزبدةبالشوكولا
8.ضعي القوالب في صينيّة خَبز كبيرة واملئيها بالماء الساخن حتى علوّ الخليط الموجود في القوالب
9.غطّيها بورق الألمنيوم ثم اخبزيها 35 دقيقة تقريبا
10.إرفعي القوالب الصغيرة من الصينية، ثم رشي عليها نصف كوب الزبدة بالشوكولا المتبقّي
11.دعي الحلوى تبرد في الثلاجة حوالى ساعتين
12.أخفقي ربع كوب الكريما المتبقّي مع نصف ملعقة سكّر كبيرة في وعاء لتزداد سماكة الخليط
13.قطّعي عود الفانيليا بشكل مستطيل ثم انزعي منه اللبّ واخلطيه مع الملح
14.أضيفي ملعقة من الكريما المخفوقة إلى كل قالب كاسترد
15.زيّني الحلوى بملح الفانيليا ثم رشّي عليها ورق النعناع وتقدم