قهوة اللوز الحجازيه 2013 2014

[غصة الوريد]

القهوة الحلوه ـ او القهوه الحجازيه ـ او قهوة اللوز .. >> كثيره الاسماء بس الطعم وااحد ..

معروفه عند اهل الحجاز يسوونها في المناسبات مثل الولاده ولا النجاح ولا دخول السنه الجديده او الصيفيه وحماس الاجازه وكدا يعني .. لان يبغالها فضاوه وبال طويل ..

راح انزل الطريقه والصور والمقادير ..



المقادير:

علبه حليب وسط مو الصغيره مره اللي اكبر شوي من الصغيره ..
ثلاث ارباعها + ربع كيلو دقيق الرز او اقل من الربع + 6 او 7 ملاعق نشا + سكر حسب الرغبه + هيل + مويه ورد + لوز ..



نسق اللوز هنا



http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars689f96dd38.jpg
نقشر اللوز ونجرش مو نطحنه ويروح مع الطبخ يختفي ..
http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars7e43158e34.jpg
نجهز قدر كبير ونحط فيه مويه مغليييه اكثر من نصف القدر ونولع عليه النار ونتركه ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars384679b595.jpg
في قدر ثاني نحط الحليب مثل ما قلت ثلاث ارباع العلبببه ونزيد كمان ونحطله شويه مووويه اللي بس يحرك الحليب بيكون ثقييييييل بس عااادي ونروح للقدر ونحط مصفى ونضيف الحليب على المويه ونراااعي اننا نصفيييه عشان لا يصير فيه كتل ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars0336da1ad3.jpg

وبنفس الطريقه نحط دقيق الرز وشووي مويه اللي يحركه ونضيفه للحليب بالمصفى ولاااااازم تحريك مستمر لازم احد يساعدك عشان لا يكتتتل ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars24296eb53c.jpg

وبعدها واخر شيء النشا شوي مويه ونحركه ونضيفه للحليب والدقيق بالقدر .. وبسسسسس نجلللس نحرك ..
وأهمممممممم شييييييييييييء واهم اهم اهم شيء لا تحركين قاااعده القدر بالملعقه عشان الحليب مع كثر الطبخ بينحرق بقااعده القدر هو والنشا ولا حركتيه بيصير طعم الحرق لان الحليب حساس ..

ونضيف بعد كذا السكر حطي وذووقي لييييما يركز عندك ويصير تمام التمام ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars0e663dd3f1.jpg

وحطي اللوز وحركيييه اهممم شيء التحرييييك المستمممرر ..
http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5starsf3bcbea112.jpg


ونحط الهييييل حبيييييييب قلبي .. ونتركه يطبببببخ ويطبببببخ لمدة ساعه الا ربع او انت ذوقي لين تحسين طعم الدقيق والنشا استوى .. واهم نقطه النار تكون هااااديه لا ترفعينها ابد ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5starsa5821250d1.jpg

وقبل لا تطفين بخمس دقايق اضيفي حبيبي الثاني مويه الوررد وحركي شوي واطفي النااار ..



http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5starsa369118897.jpg


وهنا الشكل النهاائي للقهوه .. مررررره طعممممه ..

http://www.stars-5.com/upload/uploads/images/5stars8e0f6f1b97.jpg
اتمنننننى تكون الطريقه واااضحه والصور جيدة ...

دمتم بخييير ..

[نبضات مجروحه]

♠♠♠
سلمت يمناك على الاختيار
شاكره لكِ جهودك
وعطائك الجميل لمنتدانا الغالي
ننتظر جديدك المميز
دمتِ بهذا التألق
♠♠♠