محاشى من المطبخ السورى 2013 , طريقة عمل محاشى من المطبخ السورى2014

[غصة الوريد]

المحاشي من الأكلات المميزة للمطبخ السوري
يوجد منها أنواع كثيرة
اليوم كانت طبختنا على الغدا محشي الكوسا


بعد غسل الكوسا نقوم بنزع اللبّ بأداة خاصة

http://imagecache.te3p.com/imgcache/94df96ff20b0f2e902a1f52bea331135.jpg

الحشو عبارة عن رز و لحم مفروم و ملح و سمن و عصفر

ليعطي الرز لون أصفر خفيف

و يمنحه طعماً مميّزاً

نملأ نصف ثمرة الكوسا فقط

لأن الرز سيأخذ حجماً مضاعفاً بعد نضوجه

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/04982b5f2ee3e1642863e0fcc01b98d0.jpg


المحشي جاهز لكن قبل الطبخ

http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c598c6b543347f3a1516a1bcb2cde4f8.jpg

http://imagecache.te3p.com/imgcache/e40aa15bacfaa5e7d70f49dd36fb1738.jpg

نضع الماء و الملح و الطحينة و قليل من الحامض

ثم نضع القدر على النار

هذه لقطة أثناء الغليان

http://imagecache.te3p.com/imgcache/aed5b5f91907330ef5d1cd7382d604e8.jpg

نضج الطعام

و صار جاهز للأكل

تفضّلوا - أمانة لا تخجلوا

http://imagecache.te3p.com/imgcache/6536f8913e034a1b7780741042ae4a65.jpg

و هذا المرق

http://imagecache.te3p.com/imgcache/d37f06c59db70cbf0c40c0ae02835319.jpg

[مُزُنْ]

:

تسلم الآيادي ي الغلآ ,
يعطيك ربي العافيةة

[نبضات مجروحه]

سلمت يمناك على اختيارك للطبق
دمتِ ودام عطائك