غصة الوريد
07-05-2013, 09:27 AM
http://swarih.com/storeimg/img_1349078577_209.jpg المقادير
ثوم مفروم, رأس
فخدة خروف غير مقطعة,
خل ,0.50 كوب
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
قرنفل صحيح,6 حبات
ليمون عصير,0.50 حبة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 كوب
فلفل , حسب الرغبة
بصل مفرومة, حبة متوسطة
طريقة التحضير
- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
- شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .
- ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
- ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .
- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء
ثوم مفروم, رأس
فخدة خروف غير مقطعة,
خل ,0.50 كوب
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
قرنفل صحيح,6 حبات
ليمون عصير,0.50 حبة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 كوب
فلفل , حسب الرغبة
بصل مفرومة, حبة متوسطة
طريقة التحضير
- امزجي مقادير خليط التتبيل جيداً .
- شرّحي الفخذة من عدة أماكن و انقعيها بالخلطة المحضرة ودعيها لمدة ساعتين على الأقل .
- ضعي الفخذة في صينية الفرن، اضيفي كوبان من الماء، ثم لفي الصينية بورق الألمنيوم.
- ادخلي الصينية في فرنٍ درجة حرارته 350 ْ لمدة من 2 - 3 ساعات حتى تنضج .
- إذا لاحظت أن الماء قد جف قبل نضج الفخذة، فأضيفي المزيد من الماء حتى لا تحترق الفخذة.
- قدمي فخذة الخروف مع الأرز و السلطة الخضراء