غصة الوريد
05-05-2013, 08:40 AM
http://swarih.com/storeimg/img_1349354551_776.jpg
المقادير
معكرونة فيتوتشيني ,200 غرام
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
صدور دجاج ,2 قطعة
صوص بيستو بالريحان ,2 ملعقة كبيرة
كريمة , كوب
جبنة بارميزان ,0.5 كوب
أوراق ريحان ,4 أوراق
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
صنوبر ,0.25 كوب
زعتر جاف , ملعقة كبيرة
ثوم , فص
طريقة التحضير
- يخلط الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل سوياً ( لتحضير صوص البيستو بالريحان).
- تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.
- أثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب في الزيت لمدة خمس دقائق .
- يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج.
- تخفض درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.
- تصفى المعكرونة وتضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج.
- توضع المعكرونة بالدجاج في طبق تقديم وتزيين بأوراق الريحان والجبن البارميزان.
المقادير
معكرونة فيتوتشيني ,200 غرام
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
صدور دجاج ,2 قطعة
صوص بيستو بالريحان ,2 ملعقة كبيرة
كريمة , كوب
جبنة بارميزان ,0.5 كوب
أوراق ريحان ,4 أوراق
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
صنوبر ,0.25 كوب
زعتر جاف , ملعقة كبيرة
ثوم , فص
طريقة التحضير
- يخلط الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل سوياً ( لتحضير صوص البيستو بالريحان).
- تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.
- أثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب في الزيت لمدة خمس دقائق .
- يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج.
- تخفض درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.
- تصفى المعكرونة وتضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج.
- توضع المعكرونة بالدجاج في طبق تقديم وتزيين بأوراق الريحان والجبن البارميزان.