الفخذ المحمر بالفرن 2013 ، وصفة الفخذ المحمر بالفرن 2013

[غصة الوريد]

http://swarih.com/storeimg/img_1349353560_197.jpg
المقادير


ثوم مدقوق,2 فص
بهارات , ملعقة
ملح , ملعقة
فلفل أسود , ملعقة
القرنفل مطحون, ملعقة
جوز الطيب مطحون, ملعقة صغيرة
ليمون عصير, حبة
خل , كوب
بندورة صلصة,3 ملعقة
فخذة ,



طريقة التحضير
- تحضر التتبيلة بخلط صلصة البندورة وعصير الليمون وجوزة الطيب والملح والفلفل والبهارات معاً وتدهن بها الفخذة قبل الشوي
- تحشى الشقوق بأسنان من الثوم والفلفل الأسود الحب.

- تلف الفخذة بخيطٍ سميكٍ وتوضع بالصينية.

- يضاف كوب من الماء للصينية لكي لا تنحرق.

- توضع الصينية في الفرن على حرارة 220 مئوية لمدة 2/1 3 ساعات ويضاف ماء للصينية كلما جفت ماؤها.

- تقدم ساخنة مع بعضٍ من الخضروات المسلوقة على البخار.

[مُزُنْ]

:

تسلم الآيادي ي الغلآ ,
يعطيك ربي العافيةة

[نبضات مجروحه]

سلمت يمناك على الطبق
دمتِ بالف خير