نبضات مجروحه
22-06-2012, 07:40 PM
طبق لازانيا دايت
شرائح لزانيا
- لحم مفروم خالي من الدسم
- خضروات مشكله ( على حسب الرغبة)
- بصل + ثوم + بهارات
- معجون طماطم
- كوب طماطم مقطعة مكعبات
- جبن موزوريلا و بارميزان قليلة الدسم.
صلصة الباشاميل:-
حليب منزوع الدسم
طحين
جوزة الطيب
بهار أبيض + ملح
الطريقة:
أولا نسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي وقليل من الملح وقطرات من الزيت ونضعها حبه حبه حتى لاتلتصق.
نستخدم البخاخ للقلي نرش القليل منه ثم نضع البصل لثواني وبعدها اللحم المفروم، بعد أن يستوي اللحم نضع الثوم والخضره والبهارات ، أخر خطوه نضع الطماطم المعجون والقطع.
لعمل الصلصة ، على نار هادئه نسكب الحليب ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضع البهار الأبيض والملح وجوزة الطيب، إذا لم يغلظ قوام الصلصة بإمكانك زيادة كمية الطحين.
والأن اسكبي قليل من الصلصة في قاع إناء التقديم ثم ضعي شرائح اللزانيا وبعدها صلصة اللحم ثم القليل من البشاميل وجبنة البارميزان والموزريلا ، أعيدي نفس الطريقة على التوالي.
في النهاية نضع صلصة البشاميل والجبن ويدخل الفرن.
شرائح لزانيا
- لحم مفروم خالي من الدسم
- خضروات مشكله ( على حسب الرغبة)
- بصل + ثوم + بهارات
- معجون طماطم
- كوب طماطم مقطعة مكعبات
- جبن موزوريلا و بارميزان قليلة الدسم.
صلصة الباشاميل:-
حليب منزوع الدسم
طحين
جوزة الطيب
بهار أبيض + ملح
الطريقة:
أولا نسلق شرائح اللزانيا في ماء مغلي وقليل من الملح وقطرات من الزيت ونضعها حبه حبه حتى لاتلتصق.
نستخدم البخاخ للقلي نرش القليل منه ثم نضع البصل لثواني وبعدها اللحم المفروم، بعد أن يستوي اللحم نضع الثوم والخضره والبهارات ، أخر خطوه نضع الطماطم المعجون والقطع.
لعمل الصلصة ، على نار هادئه نسكب الحليب ثم الدقيق مع التحريك المستمر ثم نضع البهار الأبيض والملح وجوزة الطيب، إذا لم يغلظ قوام الصلصة بإمكانك زيادة كمية الطحين.
والأن اسكبي قليل من الصلصة في قاع إناء التقديم ثم ضعي شرائح اللزانيا وبعدها صلصة اللحم ثم القليل من البشاميل وجبنة البارميزان والموزريلا ، أعيدي نفس الطريقة على التوالي.
في النهاية نضع صلصة البشاميل والجبن ويدخل الفرن.