نبضات مجروحه
16-06-2012, 07:53 AM
الثلاجة أو البرّاد هي : آلة كهربائية اخترعها الفرنسي فرديناند كاريه عام 1859م تستغل الطاقة الكهربائية لعمل شغل لإنتاج تبريد .
كيف تعمل الثلاجه !؟
الثلاجه تشتغل لنا على خمس قوانين فيزائيه ذكيه *smart*
مإهو مجالنـا لكن حـ أشرح الفكره الأساسيه اللي تعتمد عليها الثلاجات
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2c80d4e73c.jpg
هي ببساطة تحويل سائل إلى غاز عن طريق امتصاص حرارة من الوسط فيسبب في برودته
ولعشان نوضح هذي الفكرة نجيب مثال:
إذا حطيتِ الماء على وجهك في يوم حار مو تشعرين بعدها ببرودة !!
البروده ذي هي نتيجة تبخر الماء وتحوله إلى بخار عن طريق امتصاص الحرارة من الجلد فتشعرين بالبرودة .. مثلما أنك اذا ما قمت بتنقيط بعض قطرات من الكحول على إيدك وانتظرتِ لمدة 20-30 ثانية بتشعري ببرودة في إيدك عند المنطقة اللي عليها الكحول وبتكون البرودة اكثر من تلك اللي سببها الماء ; لأن درجة حرارة تبخر الكحول أقل من الماء ف بيطول مدةة برودته
بالثلاجه ماهو موجود كحول موجود غاز الأمونيا
نشوفف !!
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b7af6c7f08.jpg
الثلاجه تحتاج للصيانه بالسنه مرتين وعـ حسب سلامة الكمبرسور
( الموضوع يحتم علي أستخدم مصطلحات تقنيه )
أهم الأعطال الشائعه للثلاجات المنزليه :
تبريد ماهو منتظم
وجود صوت مرتفع
التبريد الغير منتظم : يرجع لعدة أسباب ثنتين منها عليك إنـــتِ !!
- شيكي على درجة الحرارة داخل كابينة الثلاجة .
- لعل السبب يرجع لـ كمية المأكولات داخل كابينة الثلاجة .
وذي للمختص بالصيانه يشيك ع التالي:
- كمية الثلج ( الفروست ) الموجود على سطح المبخر .
- وعلى عمل الترموستات .
- و عمل دائرة التبريد .
كيف أعرف بإن ثلاجتي تبريدها ممتاز !؟
جيبي كوب موياه وإتركيها داخلها لـ 3 ساعات بدون تكرار فتح الثلاجه
إذا الكوب صار بارد يعني ثلاجتك كفاءتها جيده جدًا .
وجود صوت مرتفع في الثلاجه :
- مسامير رباط الضاغط غير مربوطه جيدا
- اهتزاز مواسير التبريد اواحتكاكها ببعضها
- الثلاجه موضوعه على ارضيه غير مستويه
- الضغط العالى بالثلاجه مرتفع جدا
الصيانه :
- ربط المسامير جيدا
- استعدال المواسير وبعنايه شديده حتى لايحدث بها خفس او ثقب
- توضع الثلاجه على ارضيه مستويه
- توفير حركه هواء كافيه للثلاجه وذلك بإبعاد الثلاجه عن الحائط ولو نصف متر
حتى يصل للمكثف هواء المكثف هو الشبكه السمراء الموجوده خلف الثلاجه
هل من الطبيعي وجود رائحه مإهي مألوفةة .. طبعا لآ
وجود ريحة إشارهه على خلل بنظام التبريد
يطلع من الثلاجه مرات غاز أول أكسيد الكربون
رمزه الكيميائي co
من الغازات السامه المميته أو مثل مايسمونهه - القاتل الخفي -
تمتصه الخلايا الحمراء أسرع من إمتصاصها للأوكسيجن
يظهر خطره إذا كانت كميه كبيره منه موجوده بالهواء
( هنـا ع الصيانه عـ طول )
هل بقاء الأطعمه بالثلاجه يسبب تسمم غذائي !؟
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-5fd024c520.jpg
أي طعام محفوظ لايمكن للثلاجه إن تمنع تكوّن البكتريا ففقط يؤخرها
صحيا مايظل الأكل ( المطبوخ ) بالبراد لـأكثر من 4 أيام
وزحمةة رمضان على الـأبواب
ففإذا إنتِ من الننـاس اللي مناعتهم متدنيه فمن المستحسن تنتبهي أكثر على ثلاجتك ..!!
عفكره اللي يتسممون الأكل اللي ياكلونه على الـأغلب يكون لذيذ ولايبين عليه آثار بكتريا لآ الطعم ولا الريحه قوة حواسنا ماتساعد على معرفة هالشيء OPS
بعدين الأكل الحار ليش يرجع ينحط بالثلاجه !!
فترة التباين بالحراره هـنا تتكاثر البكتريا ..
لاتحطين أكل حار بالفريز أو بالبراد
ولاتعيدين تسخين الأكل بهذا الشكل !!
يدخل الأكل للبراد وهو دافي ولاينعاد تسخينه غير مره وحده ولازم تكون درجة تسخينه توصل لـ 60 درجه ولايقعد برى البراد أكثر من ساعتين ..
لمعلوميتك أكثر أنواع الغذاء تعرضا للتلف هي مصنفات اللحوم ومن مجاميعها
وبآخر إحصائيه قريتها كانت نسبة حالات التسمم الغذائي المنزلي تشكل 50% أوربيا فمعلومة إن المطاعم تسممها أكثر من البيت ذي غلط
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c98e0d073d.jpg
()"!
للحفاظ على الثلاجه وحفظ الأطعمه !؟
من أهم الضروريات معاينة موقع الثلاجة
من كل وحده تقرى هالكلام أبي منها تشيك ع ثلاجة منزلها plz
وتتأكد لي إذا هي في مكان جيد التهوية و بعيد عن الحرارة ومتثبته على أرض مستوية ووبينها وين الجدار مسافة لا تقل عن 10سم لحتى يسمح للهواء الساخن الناتج عن التبريد بالخروج .
ف حالة السفر يا جماعةة الخير يجب وجوبـبـا قطع التيار الكهربائي عن الثلاجة وتفريغها وتنظيفها مع ترك الباب مفتوحاً للتهوية
م تلآحظون بإن سفرة إسبوعع للشرقيه وإلا عمرة بالغربيه وإلا إجازه للجنوب وإلا لاإدهر الشمال
كاففيه بإنها تترك المنزل
لإعادة تشغيل الثلاجه إنتظري 5 دققآيق لتجنب تلف الموتور (الكومبرسر) .
عدم تكرار فتح باب الثلاجة لمرات عديدة ليش !!
حفاظا منا على برودة الثلاجة لحتى م تزيد درجة الحرارة أثناء فتح الباب بصورة متكررة .
كيف أنظف ثلاجتي وارتبها بالصوره الصحيحه !؟
تنظف يومياً تنظيف بالمسح وإسبوععيا تنظيف شامل
نبدى من الخارج بفوطة مبللة بالماء ثم تجفف جيداً مع الاهتمام بالإطار المطاط ثم ترفع الأرفف والأدراج وتغسل بالماء والصابون وتجفف جيداً
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2d60e00c31.jpg
وينظف جدار الثلاجة من الداخل والخارج بماء دافئ مضاف إليه بيكربونات الصوديوم (ملعقة كبيرة لكل لتر) لتساعد على إزالة البقع وامتصاص الروائح ، مع تلميع الأجزاء المعدنية بفوطة ناعمة ويستحب وضع قطع من الفحم أو حبوب المستكة في الثلاجة لإعطاء رائحة زكية .
الملح مع ماء الصودا تعتبر مادة جيدة لتنظيف الثلاجات من الداخل وهي م تخدش .
ولسلامتك : يقطع التيار عند فك أجزائها للتنظيف أو تركيبها مع التعود على عدم لمس الأدوات الكهربائية مهما كانت معزولة والأيدي مبتلة .. عُـلم !!
نجي للترتيب
غلط غلط نعبي البراد والفريز لحد م يفيض هذا يسبب عائق بالتيار الكهربائي ولاراح يبرد مع الوقت
غلط غلط نحط اللحوم جمب الخضار المجمده
وكلوه كوم والأكل البايت ده كوم فوق الكوم اللي دوت
~> يعني خذي لك تسمم ببلاش
بعدين كيف تطهين ومقادير الطهي جودتها منعدمه إن م كانت منخفضه
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e4717c04f1.jpg
1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة:
توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة
2/انواع الجبن المختلفة:
تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى اوالصينى وتوضع فى الرف العلوي
3/البيض:
يحفظ فى الاماكن المخصصة له
4/الفواكة النيئة:
تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة
5/الفواكة المطهية:
تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط
6/الزبدة والدهون:
تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوي
7/لبن:
يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر
8/كريمه ومهلبيه:
توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوي
9/اللحوم والطيور النيئة والاسماك:
المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى
اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها فى اكياس من النايلون
10/المعلبات:
تفرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط
11/الاطعمة المطهية
توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة وتوضع بالرف الاوسط
12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة:
توضع على ارفف باب الثلاجة
كيف تعمل الثلاجه !؟
الثلاجه تشتغل لنا على خمس قوانين فيزائيه ذكيه *smart*
مإهو مجالنـا لكن حـ أشرح الفكره الأساسيه اللي تعتمد عليها الثلاجات
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2c80d4e73c.jpg
هي ببساطة تحويل سائل إلى غاز عن طريق امتصاص حرارة من الوسط فيسبب في برودته
ولعشان نوضح هذي الفكرة نجيب مثال:
إذا حطيتِ الماء على وجهك في يوم حار مو تشعرين بعدها ببرودة !!
البروده ذي هي نتيجة تبخر الماء وتحوله إلى بخار عن طريق امتصاص الحرارة من الجلد فتشعرين بالبرودة .. مثلما أنك اذا ما قمت بتنقيط بعض قطرات من الكحول على إيدك وانتظرتِ لمدة 20-30 ثانية بتشعري ببرودة في إيدك عند المنطقة اللي عليها الكحول وبتكون البرودة اكثر من تلك اللي سببها الماء ; لأن درجة حرارة تبخر الكحول أقل من الماء ف بيطول مدةة برودته
بالثلاجه ماهو موجود كحول موجود غاز الأمونيا
نشوفف !!
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-b7af6c7f08.jpg
الثلاجه تحتاج للصيانه بالسنه مرتين وعـ حسب سلامة الكمبرسور
( الموضوع يحتم علي أستخدم مصطلحات تقنيه )
أهم الأعطال الشائعه للثلاجات المنزليه :
تبريد ماهو منتظم
وجود صوت مرتفع
التبريد الغير منتظم : يرجع لعدة أسباب ثنتين منها عليك إنـــتِ !!
- شيكي على درجة الحرارة داخل كابينة الثلاجة .
- لعل السبب يرجع لـ كمية المأكولات داخل كابينة الثلاجة .
وذي للمختص بالصيانه يشيك ع التالي:
- كمية الثلج ( الفروست ) الموجود على سطح المبخر .
- وعلى عمل الترموستات .
- و عمل دائرة التبريد .
كيف أعرف بإن ثلاجتي تبريدها ممتاز !؟
جيبي كوب موياه وإتركيها داخلها لـ 3 ساعات بدون تكرار فتح الثلاجه
إذا الكوب صار بارد يعني ثلاجتك كفاءتها جيده جدًا .
وجود صوت مرتفع في الثلاجه :
- مسامير رباط الضاغط غير مربوطه جيدا
- اهتزاز مواسير التبريد اواحتكاكها ببعضها
- الثلاجه موضوعه على ارضيه غير مستويه
- الضغط العالى بالثلاجه مرتفع جدا
الصيانه :
- ربط المسامير جيدا
- استعدال المواسير وبعنايه شديده حتى لايحدث بها خفس او ثقب
- توضع الثلاجه على ارضيه مستويه
- توفير حركه هواء كافيه للثلاجه وذلك بإبعاد الثلاجه عن الحائط ولو نصف متر
حتى يصل للمكثف هواء المكثف هو الشبكه السمراء الموجوده خلف الثلاجه
هل من الطبيعي وجود رائحه مإهي مألوفةة .. طبعا لآ
وجود ريحة إشارهه على خلل بنظام التبريد
يطلع من الثلاجه مرات غاز أول أكسيد الكربون
رمزه الكيميائي co
من الغازات السامه المميته أو مثل مايسمونهه - القاتل الخفي -
تمتصه الخلايا الحمراء أسرع من إمتصاصها للأوكسيجن
يظهر خطره إذا كانت كميه كبيره منه موجوده بالهواء
( هنـا ع الصيانه عـ طول )
هل بقاء الأطعمه بالثلاجه يسبب تسمم غذائي !؟
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-5fd024c520.jpg
أي طعام محفوظ لايمكن للثلاجه إن تمنع تكوّن البكتريا ففقط يؤخرها
صحيا مايظل الأكل ( المطبوخ ) بالبراد لـأكثر من 4 أيام
وزحمةة رمضان على الـأبواب
ففإذا إنتِ من الننـاس اللي مناعتهم متدنيه فمن المستحسن تنتبهي أكثر على ثلاجتك ..!!
عفكره اللي يتسممون الأكل اللي ياكلونه على الـأغلب يكون لذيذ ولايبين عليه آثار بكتريا لآ الطعم ولا الريحه قوة حواسنا ماتساعد على معرفة هالشيء OPS
بعدين الأكل الحار ليش يرجع ينحط بالثلاجه !!
فترة التباين بالحراره هـنا تتكاثر البكتريا ..
لاتحطين أكل حار بالفريز أو بالبراد
ولاتعيدين تسخين الأكل بهذا الشكل !!
يدخل الأكل للبراد وهو دافي ولاينعاد تسخينه غير مره وحده ولازم تكون درجة تسخينه توصل لـ 60 درجه ولايقعد برى البراد أكثر من ساعتين ..
لمعلوميتك أكثر أنواع الغذاء تعرضا للتلف هي مصنفات اللحوم ومن مجاميعها
وبآخر إحصائيه قريتها كانت نسبة حالات التسمم الغذائي المنزلي تشكل 50% أوربيا فمعلومة إن المطاعم تسممها أكثر من البيت ذي غلط
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-c98e0d073d.jpg
()"!
للحفاظ على الثلاجه وحفظ الأطعمه !؟
من أهم الضروريات معاينة موقع الثلاجة
من كل وحده تقرى هالكلام أبي منها تشيك ع ثلاجة منزلها plz
وتتأكد لي إذا هي في مكان جيد التهوية و بعيد عن الحرارة ومتثبته على أرض مستوية ووبينها وين الجدار مسافة لا تقل عن 10سم لحتى يسمح للهواء الساخن الناتج عن التبريد بالخروج .
ف حالة السفر يا جماعةة الخير يجب وجوبـبـا قطع التيار الكهربائي عن الثلاجة وتفريغها وتنظيفها مع ترك الباب مفتوحاً للتهوية
م تلآحظون بإن سفرة إسبوعع للشرقيه وإلا عمرة بالغربيه وإلا إجازه للجنوب وإلا لاإدهر الشمال
كاففيه بإنها تترك المنزل
لإعادة تشغيل الثلاجه إنتظري 5 دققآيق لتجنب تلف الموتور (الكومبرسر) .
عدم تكرار فتح باب الثلاجة لمرات عديدة ليش !!
حفاظا منا على برودة الثلاجة لحتى م تزيد درجة الحرارة أثناء فتح الباب بصورة متكررة .
كيف أنظف ثلاجتي وارتبها بالصوره الصحيحه !؟
تنظف يومياً تنظيف بالمسح وإسبوععيا تنظيف شامل
نبدى من الخارج بفوطة مبللة بالماء ثم تجفف جيداً مع الاهتمام بالإطار المطاط ثم ترفع الأرفف والأدراج وتغسل بالماء والصابون وتجفف جيداً
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-2d60e00c31.jpg
وينظف جدار الثلاجة من الداخل والخارج بماء دافئ مضاف إليه بيكربونات الصوديوم (ملعقة كبيرة لكل لتر) لتساعد على إزالة البقع وامتصاص الروائح ، مع تلميع الأجزاء المعدنية بفوطة ناعمة ويستحب وضع قطع من الفحم أو حبوب المستكة في الثلاجة لإعطاء رائحة زكية .
الملح مع ماء الصودا تعتبر مادة جيدة لتنظيف الثلاجات من الداخل وهي م تخدش .
ولسلامتك : يقطع التيار عند فك أجزائها للتنظيف أو تركيبها مع التعود على عدم لمس الأدوات الكهربائية مهما كانت معزولة والأيدي مبتلة .. عُـلم !!
نجي للترتيب
غلط غلط نعبي البراد والفريز لحد م يفيض هذا يسبب عائق بالتيار الكهربائي ولاراح يبرد مع الوقت
غلط غلط نحط اللحوم جمب الخضار المجمده
وكلوه كوم والأكل البايت ده كوم فوق الكوم اللي دوت
~> يعني خذي لك تسمم ببلاش
بعدين كيف تطهين ومقادير الطهي جودتها منعدمه إن م كانت منخفضه
**
http://up.shamoa.com/uploads/images/shamoa-e4717c04f1.jpg
1/الخضروات الطازجة وبعض انواع الفاكهة:
توضع فى اكياس من النايلون بعد تنظيفها ونزع الاجزاء التالفة منها داخل الادراج الخاصة بحفظ الخضروات والفاكهة
2/انواع الجبن المختلفة:
تحفظ فى علب مغطاة من الزجاج او الصاج المطلى اوالصينى وتوضع فى الرف العلوي
3/البيض:
يحفظ فى الاماكن المخصصة له
4/الفواكة النيئة:
تحفظ فى اوانى مفقلة بالرف السفلى ولايحفظ الموز ولا الموالح بالثلاجة ولكن يمكن تبريده قبل الاستعمال مباشرة
5/الفواكة المطهية:
تحفظ فى اوعية مقفلة من الزجاج او الصينى بالرف الاوسط
6/الزبدة والدهون:
تترك فى اغلفتها الاصلية وتوضع فى اناء زجاجى بالرف العلوي
7/لبن:
يوضع فى الثلاجة عقب شراؤه مباشرة ويغطى دائما ما يتبقى منه بعد الاستعمال ويحفظ بالرف العلوى الى جوار الفريزر
8/كريمه ومهلبيه:
توضع فى اناء زجاجى محكم الغلق ولا يترك بالثلاجة اكثر من 7 أيام ومكانه بالرف العلوي
9/اللحوم والطيور النيئة والاسماك:
المراد حفظها مدة اكثر من24ساعة توضع بالفريزر بعد تقسيمها الى كميات حسب استهلاك الاسرة بحيث لا يعاد تجميدها مرة اخرى
اما التى ستستخدم خلال مدة لاتزيد عن 24ساعة توضع فى اسفل الفريزر بعد تعبئتها فى اكياس من النايلون
10/المعلبات:
تفرغ محتوياتها فى اوانى زجاجية او من الصينى او الصاج المطلى وتحفظ فى مكانها بالرف الاوسط
11/الاطعمة المطهية
توضع بنظام فوق الارفف وذلك بعد تفريغها فى اوانى مغطاة وتوضع بالرف الاوسط
12/المشروبات الغازية وزجاجات المياة:
توضع على ارفف باب الثلاجة