سأحيك من خيطك لذائذ تحت الظلال

[{ سبآت ..!]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساء الخير جميلات المطبخ
حبيت أطل عليكم بموضوع صغير
جمعت لكم فيه مجموعه من الأطباق
الخفيفة إن شاء الله تعجبكم
نبدأ على بركة الله


المنيو .. ❤
ملوخية
كشري
ناسي قورين
باستا الدجاج بالبروكلي والمشروم
سمك فيلية مع الخضار
مقبلات الباذنجان
سلطة خضار الربيع
سلطة الدجاج المشوي مع التشدر والزيتون
بطاطا حره
كرات البيتزا مع صلصة المارينارا
رد فلفت تشيز كيك
بسبوسة الفستق
مانقو سويت


http://www.htoof.com/vb/images/smilies/154.gif

[{ سبآت ..!]

الملوخية .. ❤
http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311355_p227.jpg
المقادير :
حزمة ملوخية منظفه ومغسوله ومفرومه

4 حبات صغيره مستكه
دجاج فيليه مقطع مكعبات
البهارات ملعقة صغيره من كل نوع
( كزبره ناشفة ، كمون ، فلفل أسود )
مكعب ماجي
2 فص ثوم مفروم
زبدة

الطريقة :
نذوب نتفة زبده ونحط عليها المستكه
لأنها تعطي نكهه خورافيه
بعد ماتذوب المستكه نضيف الدجاج ونبهره
ونضيف له مكعب الماجي
نقلب الدجاج ثم نضيف له الماء تقريبا
انا احط كاس مويه لكل حزمه واشوف إذا تحتاج أزيد
إذا استوى الدجاج نضيف الملوخية ومانخليها تغلي كثير
عشان مانخسر فائدتها الغذائية
نكون محمرين الثوم المفروم في شوي زيت
ونضيفة للملوخيه نذوق ملحها
وتقدم وبالعافيه ..

[{ سبآت ..!]

الكشري .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311357_f227.jpg

المقادير :
رز حسب عدد الأشخاص
مكرونة
عدس أخضر كبير منقى ومنقوع
طماطم
معجون طماطم
بصل مفروم + بصل مقطع جوانح للوجه
3 فصوص ثوم
فنجان خل

كمون ، كزبرة ناشفة ، ملح ، وفلفل أسود ، فلفل أحمر باودر

الطريقه :
أول شي يغسل الأرز وينقع في مويه دافيه في هالوقت نكون غسلنا العدس انا اسلقه شوي واكب مويته وأضيف له مويه
من جديد وارجع اسلقه نص استواء
نقلي البصل المقطع لين مايصير لونه ذهبي غامق ، بعدين نضيف له العدس ونبهره بالكمون والبهارات المشكله ونضيف له الأرز
والمويه نخليه يغلي شوي عالنار ونهدي النار لحد مايستوي الرز
نسلق المكرونه لحال في قدر ثاني ونخليها على جنب بعد ماتستوي المكرونه أحب اضيف لها شوي من الصوص الأحمر
ونحمر البصل اللي قطعناه للزينه بعد رشه بكميه قليله من الدقيق عشان يكون مقرمش في شوي زيت
ونبهره بالملح والفلفل الأسود وقليل من الهيل لحد مايصير ذهبي

للصوص الأحمر نحتاج لــ:

٣ فصوص ثوم
٣ حبات طماطم مبشورة
بصلة متوسطة الحجم مفرومه
3 ملآعق طعام معجون طماطم
ملح ، فلفل أسود، كمون
فلفل أحمر باودر (فلفل حائل) أوحق هنود اللي تحبون

أول شي نشوح الثوم بالزيت بعدين نضيف له البصل لحد مايذبل البصل
بعدين نضيف له فنجان الخل والكمون والملح والفلفل الأسود
والفلفل الأحمر الباودر للي يحبونه حار
نضيف الطماطم المبشوره بعدين معجون الطماطم
ونتركه على النار لحد مايثخن قوامه ويكون صوص ثقيل

بعدها يقدم بوضع الرز بالعدس مع المكرونة ، وعليهم صلصة الطماطم ، ويزين الطبق بالبصل الملقي
ويقدم مع صلصة الطماطم وبالعافيه مقدماً ..

[{ سبآت ..!]

ناسي قورين بالشريمب ( الأرز المقلي ) .. ❤


http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311401_k227.jpg

المقادير :
شريمب طازج ومنظف
أرز بسمتي مطبوخ ومستوي جاهز يعني
بصله متوسطه مقطعه جوانح
فصين ثوم مفرومه
بيضة مقلية حسب الرغبه (إختياري)
جزر مبشور
ملفوف أبيض مقطع بشكل طولي
بصل أخضر
صوص كيكاب مانيس ( صويا إندونيسية ) إذا ماتوفرت
ممكن نسويها بالبيت بإضافة فنجان صويا صوص وملعقة طعام كاتشاب
وثوم بودرة

الطريقة :
يشوح البصل والثوم في قليل من الزيت ثم نضيف الربيان
ونبهره بالكزبرة الناشفة والزنجبيل الباودر ورشة ملح وفلفل أسود ورشة توابل صينية
لحد ماينضج ونتركه على جنب
نضيف له الجزر المبشور والملفوف ونقلبهم سوا

ثم نضيف الرز المسلوق في المقلاه اللي شوحنا فيها الربيان والخضار نضيف له البيضه المقليه وشرائح البصل الأخضر و
والصويا الأندونيسية ونقلبه ع النار بشكل سريع لحد مايتغير لون الرز ويكتسب لون الصويا
يقدم في صحن التقديم زينت الوجه بكم حبة ربيان مع شرائح البصل الأخضر وبالعافيه

[{ سبآت ..!]

باستا الدجاج بالبروكلي والمشروم .. ❤


http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311405_q227.jpg


المقادير :
دجاج فيليه يغسل ويتبل كل مازاد وقت التتبيله كل ماكان الطعم ألذ
نتبله بـ( عصير ليمونه ، ملعقة أكل خردل ، نص ملعقة صغيره زنجبيل باودر،
أوريقانو ، ملح ، فلفل أسود ، صلصة باربكيو النوع اللي استخدمته سبايسي شوي)
باستا
فطر طازج
م ص زبده
ملح وفلفل أسود
بهارات ايطالية
كريمة خفق
ثوم مفروم
بارميزان مبشور


الطريقة :
نشوي قطع الدجاج الفيليه لحد ماتنضج
في هالوقت نسلق الباستا في ماء وملح وقليل من زيت الزيتون
ونطبخ البروكلي عالبخار (أحيانا إذا كنت مستعجله أسلقه)
في قدر ثاني نسيح الزبده ونضيف لها الثوم المفروم
والفطر الطازج اللي قطعناه شرائح
نشوحهم شوي بعدين نضيف لهم كوب كريمة خفق
وملعقتين أكل جبنة سايله كرافت
وملح وفلفل أسود ورشةتوابل ايطاليه
نخليها ع النار شوي لحد ماثقل الكريمه
نأخذ الكريمة ونصبها على المكرونه المسلوقه ونضيف لها البروكلي
نقدمها في صحن تقديم ونحط شرائح فيلية الدجاج المشوي فوقها
ورشة بارميزان على الوجه وتقدم وبالعافيه ..

[{ سبآت ..!]

سمك فيليه مع الخضار .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311409_j227.jpg

الطريقه والمقادير :
سمك فيليه يقطع قطع متوسطة الحجم الأفضل طازج
خضار مشكله ( كوسا . جزر . فلفل رومي ألوان .شرائح ليمون. بصل جوانح وفص ثوم مفروم)
نضع الخضار في صينية غير لآصقه ونشوحها مع قليل من الزيت ونتبلها بالملح والفلفل
في صينيه ثانيه نحط نتفة زبده ونشوح فيها البصل والثوم بعدين نضيف السمك
ونتبله بالزنجبيل الباودر والكزبره والملح والفلفل الاسود مع رشة توابل السمك من اسناد

ونضيف له ملعقتين طعام صلصه طماطم وفنجان صوص صويا
ونقلبهم شوي عالنار إذا استوى السمك
نضيف له الخضار ونقلبهم
ويقدم مع الأرز أو ينوكل بالخبز وبالعافيه مقدماً ..

[{ سبآت ..!]

مقبلات الباذنجان .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311411_b227.jpg

المقادير والطريقة:

باذنجان ميني أو باذنجان متوسط الحجم مسلوق نص سلقة
ثم يفرغ جزء من حشوته
نكون مجهزين له هالخلطه
جبن تشدر الأفضل كرافت
جبنة مازورلا طازجه
بارميزان طازج مبشور
فص ثوم مفروم
رشة بابريكا
شبث مفروم
أوريقانو
بعد مانحشي الباذنجان
نحط فوقه شريحة فطر طازج
وندخله الفرن يتحمر من تحت بس لمدة 20 دقيقة
لحد ماتذوب الجبنه ويقدم وبالعافيه

[{ سبآت ..!]

سلطة خضار الربيع .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311414_n227.jpg


المقادير والطريقة :
باذنجان مقطع مكعبات ورشيته بشوي زيت زيتون وملح وفلفل أسودوشويته بالفرن
بطاطس مكعبات صغيره مقلي
زهره تقطع لقطع صغيرة وتقلى
فاصوليا حمراء
حمص
ملفوف أبيض وأحمر مقطع شرائح رفيعه
فلفل أصفر حار ( إختياري )

للدريسنق نحتاج
فلفل رومي نقصه من فوق ونفرغه من الحبوب
عشان نحط فيه الدريسنج
الدرريسنق
في الخلاط
نحط علبة زبادي
عصير ليمونه
صوص رانش (ماأتقيد بمقدار معين فيه )
ثوم باودر
ملح وفلفل أسود
رشة توابل إيطالية
خردل ديجون
وكزبره وشبث (قليل من كل نوع لأنه هو اللي يعطي اللون الأخضر للدريسنق)

لما نجي نحطها في الصحن
نفرش الملفوف وبعدين نحط الخضار مع البقوليات
طبقات
والدريسنق في الوسط
شكلها مره حلو والدريسنق معطيها طعم موووب صاحي

[{ سبآت ..!]

سلطة الدجاج المشوي مع التشدر والزيتون .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311417_n227.jpg

المقادير والطريقة :

دجاج فيليه يغسل ويتبل كل مازاد وقت التتبيله كل ماكان الطعم ألذ
نتبله بـ( عصير ليمونه ، ملعقة أكل خردل ، نص ملعقة صغيره زنجبيل باودر،
أوريقانو ، ملح ، فلفل أسود ، صلصة باربكيو النوع اللي استخدمته سبايسي شوي)
(طبعاً أنا معتمده هالوصفه لكل شي سلطات ساندوتش باستا أو حتى ستيك)
نشوي الدجاج واذا نضج نغطيه لحد مانخلص من تجهيز السلطه
خس أمريكي
جبن تشدر مقطع لمكعبات صغيره
زيتون أخضر
طماطم كرزيه
خيار

في صحن التقديم نضع الخس
ثم الزيتون والطماطم
والجبن التشدر ثم الدجاج
ونحط فوقة الدريسنق
اللي هو:
عصير ليمونه
ملح وفلفل أسود
خردل ديجون


صوص رانش

ونقدمه وبالعافيه
مررره لذيذهـ أنصحكم تجربونها

[{ سبآت ..!]

بطاطا حره .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311424_u227.jpg


المقادير والطريقة :

بطاطس تقطع مكعبات متوسطة الحجم
تسلق في ماء بدرجة حرارة الغرفه لحد ماتنضج نص إستواء
عشان تحافظ على قوامها وشكلها الخارجي
بعدين نصفيها من المويه
ونحطها في صينية تيفال مع
فص ثوم مفروم
وبابريكا
وتوابل إيطاليه
وزيت زيتون وعصير ليمونه
ملعقة أكل دبس رمان
وملح وفلفل أسود
وكزبره مفرومه
نقلبها ع النار تشويح بس لحد ماتطلع أثار التحمير على البطاطس
وتقدم وبالعافيه ..

[{ سبآت ..!]

كرات البيتزا مع صلصة المارينارا .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311426_j227.jpg

المقادير والطريقة :
العجينه المستخدمه اللي مستحيل أجرب غيرها طبعاً


مقاديرها
3 كوب دقيق ويفضل الكويتي
ممكن تزيد أو تنقص حسب الدقيق
3 ملعقة حليب بودره
1 ملعقة بيكنج بودر

تخلط هذه النواشف في زبدية إلى أن نخلط باقي المقادير وهي:
في الخلاط:
1 علبة زبادي دافئ
1 بيالة زيت
1 ملعقة خميرة ونص
فنجان سكر
شوي ملح
مقاس علبة الزبادي ماء دافى
تعجن وتخمر ساعه في الفرن او في مكان دافئ
بعد ماتنتفش العجينه نرشها برشة توابل إيطالية وثوم باودر
ونشكلها دوائر نحشيها بها الخلطه ( 3 ملاعق أكل صلصة مارينارا
+ فلفل رومي مقطع صغير + زيتون مفروم + جبن تشدر مبشور + جبنة مازرولا مبشوره)
نصفها في الصينية بعد ماتنحشي دوائر متلاصقه بعدين نرشها بجبنة بارميزان (إستخدمت بديل البارميزان للوجه)
ونحمرها في الفرن لحد ماتنضج بعدين نشقرها شوي من فوق

لصلصة المارينارا
نحتاج فص ثوم مفروم
يحمر في قليل من زيت الزيتون
3 حبات طماطم متوسطة الحجم مبشورة
ملعقة أكل معجون طماطم
توضع على الثوم المفروم ونعلي عليها النار حتى تثخن
نبهرها برشة ملح وفلفل أسود وشوية أوريقانو وريحان مجفف
تقدم كرات البيتزا مع صلصة المارينارا للتغميس وبالعافيه ..

[{ سبآت ..!]

فلفت تشيز كيك .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311429_s227.jpg


تعودتوا تاكلونه كيك جربوه هالمره تشيز
طبعاً هو بطريقتي الجميله المعتمده
اللي هي
كيكة بيتي كروكر الخليط الاصفر أو الأبيض في حال ماتوفر الأصفر
اسوي نفس المقادير المكتوبه على العلبه بس بدل ما احط الماء ابدله بكاس لبن المراعي فقط
ملعقتين صغار تشوكلت باودر نسكويك
ملعقتين صغار لون الطعام توت باودر
وهذا شكله
http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/02/181139_t226.jpg

نخلطها وندخلها الفرن 20 دقيقه
بعد ماتنضج وتبرد
احطها بكاسات وأكون مجهزه الكريما

الكريما :
علبه جبن فلادلفيا صغير
كاس سكر باودر
ملعقتين صغار فانيلا باودر

ومثل ما أنتوا شايفين طبقة كيك طبقة كريما
وتزين بالنعناع وتقدم وبالعافيه ..

[{ سبآت ..!]

بسبوسة الفستق .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311434_m227.jpg


المقادير :

3بيضات
علبة قشطة
بنفس العلية نقيس (سكر +1ونص سميد +فستق مطحون)
بيالة زيت
ملعقة أكل باكينج باودر
ملعقة فانيليا
الطريقة :
نخلط المقادير السائله أولاً
ثم المقادير الجافه
ونخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة

طبعاً أنا عملتها شكلين ميني
http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311437_u227.jpg

وفي صينية عاديه

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311438_q227.jpg

اذا طلعت من الفرن نساقيها شي بسيط شيره
وبعدين نضيف لها توفي وتزين بالفستق
وتقدم وبالعافيه
أنصحكم تجربونها لذيذة وتغيير عن الطريقة العاديه :22:

[{ سبآت ..!]

مانقو سويت .. ❤

http://up.alhilalclub.com/uploads/public/2012/03/311439_w227.jpg

المقادير والطريقة :

منجا مقطعه مكعبات
بسكوت شاي نكسره بس نخليه خشن شوي
في زبديه نخلط علبة قشطه مع نص علبة نستله

ناخذ كاسات الحلى
ونحط طبقة منجا بعدين نصب عليها من الخليط
ونحط فوقها بسكوت ونكرر الطبقات ويقدم بارد أو مع كرة آيس كريم وبالعافيه ..


إنتهى http://www.htoof.com/vb/images/smilies/22.gif

[مَرٿ س̭نھہ]

اهلابك / :aghmad:
انتقاء رائعhttp://www.htoof.com/up/uploads/13464723021.gif (http://www.htoof.com/up/)
تسلم يدينك http://www.htoof.com/up/uploads/13464723022.png (http://www.htoof.com/up/)
ماننحرم من جديدك :73:
ودمت بخير ❤ }. :)

:152::22:

[{ سبآت ..!]

مَرٿ سنههـ

أثريتي متصفحي بحضورك الرائع مثلما عهدتك
وعندما تسطرين الأحرف فإنك تسطرين أروعها وآنقها http://www.htoof.com/vb/images/smilies/22.gifhttp://www.htoof.com/vb/images/smilies/21.gif

تحاياي العطره ممزوجه بـ إحترامي الذي لاينضب http://www.htoof.com/vb/images/smilies/152.gif

[منال ديزاين]

سلمت يمناك على هـ ـآلطرح ـآلأكثر من رآآئع
لآ حرمنآ الله من إبدآعآتك ـآلمميزة
تسلم آيدك يالغلا
كل آلود