كيكة السميد بالليمون [الأرشيف] - منتديات رغد الشمال

غصة الوريد

20-02-2018, 04:57 PM

https://images.alwatanvoice.com/news/large/9998850226.jpg

المقادير:-

- كوب ونصف طحين ابيض منخول

- ثلثين كوب من السميد

- نصف كوب حليب

- ملعقة كبيرة بشر ليمون

- نصف كوب سكر ناعم

- بيضتين

- نصف كوب عصير ليمون مصفي

- كوب زبدة

- نصف كوب فستق مفروم

القطر:-

- نصف كوب سكر

- نصف كوب ماء

- نصف كوب عصير الليمون

طريقة الطهي:-

- سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية

- نضع قدر علي النار به السكر وعصير الليمون والماء على نار خفيفة يطهى لمدة دقائق قليلة حتى -

يذوب السكر بالكامل، ثم يزيد من الحرارة ويغلى لمدة 5 دقائق حتى يثخن الخليط ثم نضعه جانبا ليبرد تماما.

- باستخدام المضرب الكهربائي، او المضرب اليدوي نقوم بخفق السكر، الزبدة، الليمون حتي نحصل علي خليط متجانس

- ثم نضيف البيض والسميد والدقيق والحليب وبشر الليمون ونقوم بخلطهم معاً بخفه

- نضع الخليط في قالب مدهون بالزبدة مع وشه طحين خفيفه ونضع القالب في الفرن

لمدة 35-40 دقيقة أو حتى نضع عود أسنان خشب بالكيكه وتخرج نظيفه

- تأكد من أن شيرة الليمون باردة تماما قبل وضعها فوق الكيكة ثم رشه فستقا وتقدم .