طريقة عمل السمبوسة الهندية

[نبضات مجروحه]

http://www.mobdi3ine.net/uploads/images/mobdi3ine-66d0639cf1.jpg

السمبوسة الهندية

المقادير:
العجينة:
3 أكواب طحين
1 كوب ونصف حليب سائل
9 ملاعق كبيرة زيت
نصف ملعقة صغيرة ملح

الحشوة
3 بطاطس متوسطة مسلوقة ومهروسة - بصلة كبيرة مفرومة - 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر - نصف ملعقة كبيرة كركم - نصف ملعقة كمون - ملعقة بهارات هندية (الكاري) _ ملح - زيت .

الطريقة:
1- نخلط الطحين والملح والزيت ونفرك الخليط قليلا ثم نعجنه بالحليب الدافىء بعد أن نحصل على عجينة متوسطة الليونة ونتركها ترتاح لمدة 20 دقيقة .
2- نضع البصل في قليل من الزيت ثم نضيف إليه البهار الهندي والملح والفلفل الأحمر والكركم والكمون ونقلبهم جيدا ثم نضيف البطاطس المهروسة ونقلب لمدة 5 دقائق ثم نرفع الخليط عن النار ونتركه يبرد .
3- نفرد العجينة بسماكة خفيفة أو حسب الرغبة ونقطعها إلى نصفين ونحشيها كل نصف بخليط البطاطا ونطبقها على شكل ربع دائرة ثم نغلقها بواسطة شوكة صغيرة كما في الصورة التالية :

http://www.mobdi3ine.net/uploads/images/mobdi3ine-510b14802b.jpg

4- نقلي حبات السمبوسة في زيت عميق ثم ترفع على ورق ماص للزيت وتقدم ساخنة .

[ام راشد]

http://photos.azyya.com/store/up2/080921064316HB5v.gif

[همسآت قلب]

تسلم أناملك على الطرح الرائع
:icon-thumb:
يعطيك ربي العافية
بـإنتظارجديدك بكل شوق
ودي ووردي مع تحياتي
:Copie de g5g5-50012

[نبضات مجروحه]

ام راشد

كل الشكر لحضورك

[نبضات مجروحه]

همسآت قلب (http://www.rag7d.com/vb/u833)


كم يسعدني تواجدك الراقي

[مَرٿ س̭نھہ]

اهلابك / :aghmad:
انتقاء رائعhttp://www.htoof.com/up/uploads/13464723021.gif (http://www.htoof.com/up/)
تسلم يدينك http://www.htoof.com/up/uploads/13464723022.png (http://www.htoof.com/up/)
ماننحرم من جديدك :73:
ودمت بخير ❤ }. :)

:152::22:

[نبضات مجروحه]

شاكره لكِ حضورك