نبضات مجروحه
20-02-2012, 09:48 PM
http://www.htoof.com/up/uploads/13297670011.png
مكرونة لازانيا.
جبن موتزاريلا.
مكونات اللحم :
حبة بصل واحدة.
زيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
صلصة طماطم.
ليمون أسود مطحون.
فلفل أسود.
ملح.
زعتر وذرة.
مكونات الصلصة البيضاء :
ثلاثة ملاعق من الطحينة.
ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
كوبان من الماء.
فلفل أسود وملح.
طريقة عمل لازانيا روول :
نضع المكرونة في إناء به ماء مغلي, ثم نضيف الملح وقليل من الزيت حتى لا تلتصق المكرونة.
نترك المكرونة حتى تنضج.
نبدأ في عمل اللحم عن طريق إضافة البصل في الزيت ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون, ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب, ثم نضيف جزء من صلصة الطماطم والليمون الأسود والفلفل الأسود والملح.
نترك الخليط حتى يتكثف, ثم نضع عليه الزعتر, ثم نرفع الخليط من على النار.
نقوم بتجهيز الصلصة البيضاء عن طريق إضافة كل المكونات في الخلاط الكهربائي, ثم نضعها في إناء ونقلبها حتى تسخن.
نقوم بوضع المكونات السابقة في إناء كالتالي: نضع ملعقتان من اللحم المفروم, ثم نغطي اللحم بطبقة رقيقة من الصلصة البيضاء, ثم قليل من الجبن.
نحشي المكرونة باللحم المفروم, ثم نضع طبقة من الصلصة البيضاء ثم ملعقتان صغيرتان من الجبن الموتزاريلا, ثم نشكلها على شكل إسطوانات, ثم نضعها بالترتيب في إناء زجاجي مدهون بالزبد, ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
نضع صلصة الطماطم الجاهزة فوق المكرونة, ثم نضع الإناء في أسفل الفرن لمدة نصف ساعة.
نخرج الإناء من الفرن, ونضع الصلصة البيضاء فوق المكرونة, ثم نغطيها بالجبن الموتزاريلا.
نضع الإناء مرة أخرى في الفرن لمدة ربع ساعة, ثم تقدم ساخنة.
مكرونة لازانيا.
جبن موتزاريلا.
مكونات اللحم :
حبة بصل واحدة.
زيت.
نصف كيلو من اللحم المفروم.
صلصة طماطم.
ليمون أسود مطحون.
فلفل أسود.
ملح.
زعتر وذرة.
مكونات الصلصة البيضاء :
ثلاثة ملاعق من الطحينة.
ثلاثة ملاعق من الحليب البودرة.
كوبان من الماء.
فلفل أسود وملح.
طريقة عمل لازانيا روول :
نضع المكرونة في إناء به ماء مغلي, ثم نضيف الملح وقليل من الزيت حتى لا تلتصق المكرونة.
نترك المكرونة حتى تنضج.
نبدأ في عمل اللحم عن طريق إضافة البصل في الزيت ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون, ثم نضيف اللحم المفروم ونقلب, ثم نضيف جزء من صلصة الطماطم والليمون الأسود والفلفل الأسود والملح.
نترك الخليط حتى يتكثف, ثم نضع عليه الزعتر, ثم نرفع الخليط من على النار.
نقوم بتجهيز الصلصة البيضاء عن طريق إضافة كل المكونات في الخلاط الكهربائي, ثم نضعها في إناء ونقلبها حتى تسخن.
نقوم بوضع المكونات السابقة في إناء كالتالي: نضع ملعقتان من اللحم المفروم, ثم نغطي اللحم بطبقة رقيقة من الصلصة البيضاء, ثم قليل من الجبن.
نحشي المكرونة باللحم المفروم, ثم نضع طبقة من الصلصة البيضاء ثم ملعقتان صغيرتان من الجبن الموتزاريلا, ثم نشكلها على شكل إسطوانات, ثم نضعها بالترتيب في إناء زجاجي مدهون بالزبد, ونكرر العملية حتى تنتهي الكمية.
نضع صلصة الطماطم الجاهزة فوق المكرونة, ثم نضع الإناء في أسفل الفرن لمدة نصف ساعة.
نخرج الإناء من الفرن, ونضع الصلصة البيضاء فوق المكرونة, ثم نغطيها بالجبن الموتزاريلا.
نضع الإناء مرة أخرى في الفرن لمدة ربع ساعة, ثم تقدم ساخنة.