طريقة عمل الكبه المقليه

[نبضات مجروحه]

المكونات :
اولا : عجينة الكبه : كيلو غرام لحمة كبة مدقوقه
4 اكواب برغل ابيض ناعم مغسول و مصفى
كوب سميد
بصلة مقطعة الى 3 أو 4 قطع
ملعقة طعام ملح
ملعقة صغيرة فلفل أحمر
نصف ملعقة صغيره فلفل اسود
ماء لدعك الكبة

ثانيا : الحشوة : نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعما
3 الى 4 ملاعق طعام سمنة
ملعقة صغيرة بهار حلو
ملعقه صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة فلفل احمر
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
نصف كوب صنوبر
http://sabyya.com/pics/kobe.jpg

طريقة التحضير :
1 - يحمى الزيت في مقلاة و يقلى فيه البصل حتى يذبل .

2 - تضاف اللحمة المفرومة و يتابع القلي حتى يتم امتصاص كل الماء .

3 - تطفأ النار و تضاف التوابل الى المقلاة و تخلط مع اللحمة و البصل
4 - يضاف الصنوبر او الجوز و تترك الحشوة حتى تبرد تماما .

5 - لتحضير الكبة يغسل البرغل ويصفى ثم تضاف اليه بقية المكونات وتدعك جيدا باليد أو بالمكنة حتى تصبح دبقة و تقرص الى كرات بحجم البيضة .

6 - تفتح فجوة في وسط كل قرص كبة بواسطة الاصابع المبللة بالماء ويحشى قرص الكبة بمقدار من الحشوة ثم يختم ويصف في صنية .
7 - يحمى الزيت و تقلى فيه أقراص الكبة و تقدم مع شرائح الحامض .

[وَ]

ياحلوها :22:
يعطيك العافية :047:

[ام راشد]

http://www.dubaieyes.net/gallery/data/media/25/t-w%20(25).gif

[نبضات مجروحه]

وصايف الـ محمد
مرورك وردك اسعدني
تعطرت صفحاتي بتواجدك
فكل الشكر لكِ

[نبضات مجروحه]

ام راشد

نورتي موضوعي

[مَرٿ س̭نھہ]

اهلابك / :aghmad:
انتقاء رائعhttp://www.htoof.com/up/uploads/13464723021.gif (http://www.htoof.com/up/)
تسلم يدينك http://www.htoof.com/up/uploads/13464723022.png (http://www.htoof.com/up/)
ماننحرم من جديدك :73:
ودمت بخير ❤ }. :)

:152::22:

[نبضات مجروحه]

مرورك وردك اسعدني
تعطرت صفحاتي بتواجدك
فكل الشكر لكِ