مُزُنْ
20-05-2016, 11:16 AM
http://store2.up-00.com/2016-05/1463729884171.jpg (http://www.up-00.com/)
المكونات
كوب واحد من السكر ( لطبقة الكاراميل ) .
خليط الكريم :
ثلاثة أرباع من السكر .
ثلاث حبات كبيرة من البيض .
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
ثلاث أرباع من أكواب الحليب المجفف .
كوبان اثنان من الحليب .
خليط الكيك :
كوب و نصف الكوب من الدقيق .
ربع ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة و نصف الملعقة من البيكنج بادور .
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
حبتان كبيرتان من البيض .
ثلاثة أرباع من أكواب السكر .
نصف الكوب من زيت الذرة .
نصف الكوب من الحليب .
ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا السائلة .
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة .
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارر 180 ، و نقوم بجلب قالب مستدير .
عمل خليط الكارميل : نضع في مقلاة صغيرة السكر و نسخنه ، إلى أن يحترق و يصبح كارميل ، و نتركه على جنبٍ ليبرد .
أما خليط الكريم : نضع في وعاء عميق السكر ، و الفانيلا ، و البيض ، مع الحليب المجفف و الحليب ، ثم نقوم بخفق الخليط بمضرب الخليط اليدوي ، إلى أن نصبه فوق سكر الكارميل داخل القالب .
أما خليط الكيك : نقوم بخلط الدقيق ، و الملح ، مع الصودا و البيكنج باودر . ونترك الخليط جانباً .
و في وعاء الخلّاط نضع البيض و السكر ، و نخفقهم سويةً بالمضرب الكهربائي ، إلى حين أن يصبح الخليط هشاً . ثم نضيف على الخليط الزيت ، الفانيلا و الحليب .
ثم نضيف خليط الدقيق و نقلبه ، و نضيف نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريمة . ثم نضيف الكاكاو إلى بقية الخليط .
نضع القالب في صينية أكبر ، نملأه بالماء ، ندخل الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة لينضج الكيك .
نترك الكيك ليبرد ، و نضعه بالثلاجة لعدة ساعات ، نقلب الكيك و نضعه في طبق التقديم
::
المكونات
كوب واحد من السكر ( لطبقة الكاراميل ) .
خليط الكريم :
ثلاثة أرباع من السكر .
ثلاث حبات كبيرة من البيض .
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة .
ثلاث أرباع من أكواب الحليب المجفف .
كوبان اثنان من الحليب .
خليط الكيك :
كوب و نصف الكوب من الدقيق .
ربع ملعقة صغيرة من الملح .
ملعقة و نصف الملعقة من البيكنج بادور .
ربع ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا .
حبتان كبيرتان من البيض .
ثلاثة أرباع من أكواب السكر .
نصف الكوب من زيت الذرة .
نصف الكوب من الحليب .
ملعقة صغيرة واحدة من الفانيلا السائلة .
ملعقتان كبيرتان من بودرة الكاكاو السادة .
طريقة التحضير
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارر 180 ، و نقوم بجلب قالب مستدير .
عمل خليط الكارميل : نضع في مقلاة صغيرة السكر و نسخنه ، إلى أن يحترق و يصبح كارميل ، و نتركه على جنبٍ ليبرد .
أما خليط الكريم : نضع في وعاء عميق السكر ، و الفانيلا ، و البيض ، مع الحليب المجفف و الحليب ، ثم نقوم بخفق الخليط بمضرب الخليط اليدوي ، إلى أن نصبه فوق سكر الكارميل داخل القالب .
أما خليط الكيك : نقوم بخلط الدقيق ، و الملح ، مع الصودا و البيكنج باودر . ونترك الخليط جانباً .
و في وعاء الخلّاط نضع البيض و السكر ، و نخفقهم سويةً بالمضرب الكهربائي ، إلى حين أن يصبح الخليط هشاً . ثم نضيف على الخليط الزيت ، الفانيلا و الحليب .
ثم نضيف خليط الدقيق و نقلبه ، و نضيف نصف خليط الكيك في القالب فوق طبقة الكريمة . ثم نضيف الكاكاو إلى بقية الخليط .
نضع القالب في صينية أكبر ، نملأه بالماء ، ندخل الصينية بالفرن لمدة 45 دقيقة لينضج الكيك .
نترك الكيك ليبرد ، و نضعه بالثلاجة لعدة ساعات ، نقلب الكيك و نضعه في طبق التقديم
::