محشيه

المقادير: دجاجة واحدة وزنها 1.5 كيلوغرام تقريباً ملح وبهار أسود “حسب الرغبة” ربع كوب زبدة أو سمنة مذوبة نصف كوب ماء أو مرقة دجاج حشوة التمان (الأرز): نصف كوب أرز بسماتي، ربع كوب سمنة بصلة صغيرة مفرومة ناعماً ربع كوب صنوبر أو لوز مقشر ربع كوب جوز مفروم (اختياري) ربع كوب زبيب نصف ملعقة صغيرة...

: : المقادير: اولا العجينه 4 اكواب دقيق نص كوب زيت نباتي 3 ملاعق كبار حليب باودر 3 ملاعق سكر ملعقه ملح ملعقه كبيرة خميرة ملعقه كبيرة بيكن باودر نصف كوب ماء دافيء للخميرة كوب ماء للعجن الحشوة صدر دجاج مسحب ومسلوق مع قرفه وهيل وغار وبصل تقطع وتترك جانبا جزر مبشور...